La innovación a través del uso de la tecnología en el sector lechero de San Gabriel del Baba

• Naranjo Armijo, Franklin Gerardo ^[1]
  1. [1] Instituto Superior Tecnológico Japón
• Localización: Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 7, Nº. 2, 2023, pág. 247
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Innovation through the use of technology in the dairy sector of San Gabriel del Baba
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• Resumen
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    En Ecuador, las actividades productivas que se realizan en sectores rurales cuentan con estados del arte voluminosos, lo cual dificulta la identificación de necesidades, así como también su inclusión en el mercado global. Por esta razón, la presente investigación se impulsó desde el enfoque inclusivo, en donde se planteó como objetivo conocer las tecnologías que aplican los productores de leche en el recinto San Gabriel del Baba; es así que, para poder cumplir con este lineamiento, se utilizó un direccionamiento exploratorio, el mismo que se sustentó en una investigación de campo que, a su vez contó con una metodología inductiva-deductiva, la cual permitió generar un diseño eficiente del cuestionario para conocer las tecnologías aplicadas. En este contexto, los resultados establecieron comportamientos simétricos entre los productores, lo que vislumbró que las tecnologías aplicadas por parte de los productores de leche se dan, de forma empírica y, aunque parece que por su calificación numérica (2) esto denote deficiencia, ellos poseen un espíritu de auto enseñanza. Concluyendo así que, los productores de leche en este recinto presentan limitaciones internas -edad, nivel de estudio- y externas -economía, mercado, falta de apoyo-, sin embargo, sus deseos por mejorar y aumentar la rentabilidad de esta actividad los motiva a tomar posturas innovadoras en aras emplear equipos tecnológicos para mejorar los índices de producción.

  • English

    In Ecuador, productive activities carried out in rural sectors have bulky art states, which makes it difficult to identify needs, as well as their inclusion in the global market. For this reason, the present research was promoted from an inclusive approach, where the objective was to know the technologies that milk producers apply in the San Gabriel del Baba site; Thus, in order to comply with this guideline, an exploratory address was used, which was based on a field investigation that, in turn had an inductive-deductive methodology, which allowed generating an efficient design of the questionnaire to know the applied technologies. In this context, the results established symmetrical behaviors among the producers, which envisioned that the technologies applied by the milk producers are given empirically and, although it seems that due to their numerical rating (2) this denotes deficiency, they They have a spirit of self teaching. Concluding that, milk producers in this area have internal limitations - age,  study level - and external limitations - economy, market, lack of support - however, their desire to improve and increase the profitability of this activity motivates them to take innovative positions in order to use technological equipment to improve production rates.