Residuos de plaguicidas en hortalizas: Problemática y riesgo en méxico

• Pérez, Ma. Antonia ^[1] ; Navarro, Hermilio ^[1] ; Miranda, Edith ^[2]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

     Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

     México

     
• Localización: Revista Internacional de Contaminación Ambiental, ISSN 0188-4999, Vol. 29, Nº. 0, 2013
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Pesticide residues in vegetables: Problems and risk in mexico
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• Resumen
  • español

    Los plaguicidas han sido el medio más utilizado para el control de plagas y enfermedades. El objetivo del presente artículo es analizar la problemática, así como los posibles riesgos al ambiente y la salud, de los residuos de plaguicidas en las hortalizas cultivadas en México. El enfoque metodológico consistió en una revisión bibliográfica de bases de datos y revistas científicas especializadas. Se localizaron más de 17 000 publicaciones y se consultaron alrededor de 110, con base en la diversidad de temáticas y enfoques en sus investigaciones sobre la presencia de plaguicidas en hortalizas. El análisis en su conjunto permitió la comprensión de la problemática, los riesgos y sus impactos actuales. Los resultados encontrados indicaron que en México, a pesar de la regulación existente, aún se autorizan y utilizan algunos plaguicidas prohibidos en otros países; asimismo, se encontró una serie de productos caducos en uso o con almacenamiento inadecuado que son un riesgo para el ambiente; además, se detectó que la presencia de residuos de plaguicidas en hortalizas y frutas es frecuente, con más del 50% en las muestras evaluadas con estudios específicos, en monitoreos de productos para consumo nacional y de exportación a Estados Unidos de América; aunque, la mayoría de los casos no rebasaron los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMRP). Los riesgos en la salud humana y en los ecosistemas han sido evidenciados por varios autores, tal situación ha generado una problemática técnica y social que requiere alternativas biológicas, químicas y de manejo integrado para cubrir las necesidades del productor sin descuidar la calidad del producto. También se recomienda revisar y actualizar los LMRP para la combinación de plaguicida-cultivo en distintos productos químicos y cultivos de interés. Igualmente se propone un monitoreo continuo que proporcione resultados confiables para establecer políticas de comercialización, movilidad, uso y manejo de plaguicidas, así como una disminución de riesgos.

  • English

    Pesticides have been widely used for pest control. The current review was aimed to analyze the problem and the possible risks to the environment and the health due to the presence of pesticide residues in vegetables in Mexico. Methodological approach consisted on literature review in databases and scientific journals. The search gave more than 17 000 papers, and around 110 papers were used, taking into account the diversity of research that demonstrated the presence of pesticides in vegetables in a wide and complex range of possibilities in topics and approaches. The whole analysis allowed the understanding of issues, risks and actual impacts. The results indicated that in Mexico, even though several harmful pesticides have been banned, they are authorized, even some that are banned in other countries; it is reported a number of obsolete products in use or improper storage, that pose risks to the environment; the presence of pesticide residues in vegetables and fruits is frequent, being reported in over 50 % of the samples tested in national monitoring and in products exported to the United States in specific studies. In most of the cases maximum residue levels (MRL) are not exceeded. The risks on human health and ecosystems have been documented by several authors, highlighting a technical and social problem which requires the search for alternative biological, chemical and integrated management that meet the needs of farmers without neglecting the quality of the products. Also it is necessary to review and update the MRL for pesticide-crop combination in various chemicals and crops of interest, a continuous monitoring is necessary to provide reliable results and to allow the generation of policies regarding marketing, mobility, use and handling of pesticides, and to reduce risk.