La agricultura triguera en Argentina durante la gran expansión (1890-1914). Un análisis desde la rentabilidad y los costos variables

• Djenderedjian, Julio ^[2] ; Martirén, Juan Luis ^[1]
  1. [1] Instituto de Historia

     Instituto de Historia

     Madrid, España

     
  2. [2] Instituto Ravignani-UBA/Conicet, Argentina
• Localización: Historia Agraria de América Latina, ISSN-e 2452-5162, Vol. 7, Nº. 1, 2026, págs. 46-83
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Wheat farming in Argentina during the great expansion (1890–1914). An analysis based on profitability and variable costs
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    Este artículo analiza la evolución de la producción triguera en la región pampeana argentina durante su fase de expansión (1890-1914), aportando una nueva perspectiva a partir del estudio de los costos de producción. El estudio adopta un enfoque doble: aborda el análisis a nivel regional y lo desagrega a nivel provincial. Postula que el sector alcanzó una rentabilidad sostenida gracias a los favorables precios internacionales del trigo y al control de los costos variables. No obstante, desde 1910 este escenario comenzó a deteriorarse debido al incremento de los costos y al descenso en los rendimientos, consecuencia de la creciente extensividad del cultivo. La investigación se asienta en una base de datos inédita construida a partir de fuentes primarias, incluyendo censos, informes técnicos contemporáneos y estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura de la Nación.

  • English

    This article studies the economic dynamics of wheat production in the Argentine Pampas during its rapidly expanding period (1890-1914), with a specific focus on production costs. The methodological framework integrates a regional overview with a disaggregated analysis of the four Pampean provinces. The main findings suggest that while the sector initially achieved sustained profitability through favorable international prices and controlled costs, the situation began to deteriorate after 1910. This trend was due to a combination of rising costs and declining yields resulting from the shift toward more land-extensive farming units onto less productive lands. The research is grounded in a comprehensive database constructed from primary sources, such as national censuses, contemporary technical reports, and official data from the Ministry of Agriculture's Statistics Division.