Evidence for Involvement of at Least Six Proteins in Adaptation of Lactobacillus sakei to Cold Temperatures and Addition of NaCl

• Autores: Marie-Christine Champomier-Vergès, Monique Zagorec, Anika Marceau, Thérèse Méra, Stéphane Chaillou
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 12, 2004, págs. 7260-7268
• Idioma: inglés
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