Análisis de sugerencia de pirámide nutricional para mejorar el sistema alimentario en región costera ecuatoriana

• Berrezueta Arce, Luis Miguel ^[1] ; Jordán Barrezueta, Camila Estefanía ^[1] ; Palma Castillo, Jandry Steven ^[1] ; Briones Morales, Victor Euclides
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala

     Universidad Tecnica de Machala

     Machala, Ecuador

     
• Localización: FACSalud UNEMI, ISSN-e 2602-8360, Vol. 8, Nº. 15, 2024, págs. 127-134
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Nutritional pyramid suggestion analysis for enhancing the food system in ecuadorian coastal region
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• Resumen
  • español

    Se ha llevado a cabo una investigación exhaustiva sobre los patrones alimenticios y la nutrición en la región costera de Ecuador. Con el objetivo de establecer la pirámide alimentaria más adecuada para mejorar el estado nutricional en los habitantes de la costa ecuatoriana. Esto incluye la futura creación de una pirámide nutricional específica para esta área, que refleja la dieta y los hábitos alimentarios predominantes. Los estudios han revelado una amplia variabilidad en los tamaños del efecto en relación con la nutrición y la obesidad en la región. Los hallazgos muestran que algunos estudios reportan altas tasas de obesidad y una ingesta excesiva de alimentos procesados y azúcares añadidos, mientras que otros resaltan la importancia de una dieta tradicional basada en alimentos frescos y naturales. Esto destaca la complejidad de los hábitos alimenticios en la región y la necesidad de abordar tanto los desafíos como las prácticas saludables en la promoción de la nutrición y la salud en la costa ecuatoriana.

  • English

    A comprehensive investigation has been conducted on dietary patterns and nutrition in the coastal region of Ecuador. The aim is to establish the most appropriate food pyramid to improve the nutritional status of inhabitants in the Ecuadorian coastal area. This includes the future creation of a nutritional pyramid specific to this region, which reflects the predominant diet and eating habits. Studies have revealed a wide variability in effect sizes related to nutrition and obesity in the region. The findings show that some studies report high obesity rates and excessive intake of processed foods and added sugars, while others highlight the importance of a traditional diet based on fresh and natural foods. This underscores the complexity of dietary habits in the region and the need to address both challenges and healthy practices in promoting nutrition and health in the Ecuadorian coast.