Analysis of triacylglycerol isomers in Malaysian cocoa butter using HPLC¿mass spectrometry

• Autores: W.E. Artz, V.P. Ferraz, D.S. Raslan, J.A. Takahashi, S.D. Segall
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 2, 2005, págs. 167-174
• Idioma: inglés
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