Characterization of a new tyrosinase fromPycnoporusspecies with high potential for food technological applications

• Autores: M. Hamdi, J.-C. Sigoillot, K. Kruus, A. Lomascolo, L. Guo, Mi. Asther, M. Asther, S. Halaouli
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 98, Nº 2, 2005, págs. 332-343
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)