Modelaje y simulación de sistemas de lodo activado en el tratamiento de residuales alimentarios

• Autores: Alejandro Rivera, Jorge S. González Alonso
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 125-134
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se presenta un análisis actualizado sobre los elementos básicos del modelaje y la simulación aplicados a los sistemas de lodos activados, con especial atención a aquellos procesos, mecanismos y formas de caracterizar los efluentes industriales, que se ajustan de manera más precisa a los residuales de la industria alimentaria, todo ello con el fin de simular los procesos de remoción de la materia orgánica y la nitrificación en sistemas de lodos activados que operan con residuales de esta industria. Así se definió que la caracterización de los lodos y los residuales debía estar conformada por nueve componentes disueltos y ocho particulados, tres formas de biomasa, siete fracciones de DQO y cinco de nitrógeno. También se definen trece procesos de transformación, cuatro relacionados con el crecimiento de la biomasa heterótrofa y autótrofa, tres que expresan la destrucción de la biomasa y seis que describen los procesos de hidrólisis, considerando siempre que los crecimientos aerobios cumplen la cinética de Monod y que la muerte se expresa mediante mecanismos de respiración endógena.