Txuleta: campo, industria y fuego

• Autores: Kepa Iturregi
• Localización: Egiunea: revista del Colegio Notarial del País Vasco = Euskal Herriko Notario Elkargoaren aldizkaria, ISSN-e 2952-2749, Nº. 26, 2026 (Ejemplar dedicado a: diciembre 2025 marzo 2026/2025 abendua 2026 martxoa), págs. 84-84
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • El libro de la Txuelta. La cultura del vacuno gourmet

    Lázaro Echegaray

    Gesalaga/Okelan, 2025

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