Relación de la propina con servicio-atención en Ciudad Juárez, Chihuahua, México.

• Autores: Tomás Jesús Cuevas Contreras, Alejandro Arnulfo Ruiz León, Isabel Zizaldra Hernández
• Localización: Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território, ISSN-e 2318-8561, Vol. 13, Nº. 0, 2025
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • A relação entre gorjetas e serviço em Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • The relationship between tips and service in Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico
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• Resumen
  • español

    La investigación trata sobre la propina, que tiene su origen como tal en Inglaterra y se remonta a la Edad Media y evolucionó para convertirse en una práctica común en hotelería y los restaurantes tanto en la cultura inglesa, como en el resto del mundo. En México, las propinas es una práctica común, como de tradición al mostrar aprecio por quien atiende como parte de su labor. La propina es vista como una forma de mostrar aprecio por un buen servicio. Por lo anterior, la propina en México es un tema complejo que refleja la riqueza cultural y la diversidad de valores y actitudes del país. Si bien, algunos ven la propina como un gesto de agradecimiento y reconocimiento, otros la perciben como una obligación ligada a una tradición establecida. El método de muestreo por conveniencia resultó pertinente para el estudio, ya que permitió recopilar datos relevantes de los visitantes y junto con el uso de una red de coocurrencia de respuestas, la identificación de relaciones con el servicio y la atención con respecto a la propina. Es así como, se confirma la hipótesis: Entre más adecuada es la atención, la propina será mayor, dado que la comunidad se encuentra en la Región Paso del Norte, en donde confluyen Ciudad Juárez, Chihuahua- El Paso, Texas- Las Cruces, Nuevo Mexico. En conclusión, el escenario encontrado en la investigación sobre la propina es cercano a la idea socrática del recuerdo con el agradecimiento justo. Si bien la memoria, es un regulador de la conducta humana, existe entre los mexicanos la influencia por tradición cultural el dejar una retribución, más aún por un influjo cultural derivado por la cercanía en la frontera. Es así como la gratificación por un servicio adecuado se reafirma ante la percepción de atención en establecimientos con enfoque en turismo en Ciudad Juárez, Chihuahua.

  • English

    This research focuses on tipping, which originated in England during the Middle Ages and evolved into a common practice in hotels and restaurants worldwide. In Mexico, tipping is a common practice, a tradition of showing appreciation for the service provided. Tipping is seen as a way to acknowledge good service. Therefore, tipping in Mexico is a complex issue that reflects the country's rich culture and diverse values ​​and attitudes. While some view tipping as a gesture of gratitude and recognition, others see it as an obligation rooted in tradition. Convenience sampling was appropriate for this study, as it enabled the collection of relevant data from visitors. Combined with a co-occurrence network of responses, it enabled the identification of relationships between service and attention to tipping. Thus, the hypothesis is confirmed: The better the service, the larger the tip, given that the community is located in the Paso del Norte region, where Ciudad Juárez, Chihuahua; El Paso, Texas, and Las Cruces, New Mexico converge. In conclusion, the scenario found in the tipping research is close to the Socratic idea of ​​remembering with just gratitude. While memory is a regulator of human behaviour, among Mexicans, there is a cultural tradition of leaving a tip, further influenced by their proximity to the border. Therefore, the appreciation for good service is reinforced by the perception of attentive service in tourist-oriented establishments in Ciudad Juárez, Chihuahua.

  • português

    Esta pesquisa concentra-se na prática da gorjeta, que teve origem na Inglaterra durante a Idade Média e evoluiu para uma prática comum em hotéis e restaurantes, tanto na Inglaterra quanto em todo o mundo. No México, dar gorjeta é uma prática comum, uma tradição de demonstrar apreço pelo serviço prestado. A gorjeta é vista como uma forma de reconhecer um bom serviço. Portanto, a gorjeta no México é uma questão complexa que reflete a rica cultura do país e a diversidade de valores e atitudes. Enquanto alguns veem a gorjeta como um gesto de gratidão e reconhecimento, outros a percebem como uma obrigação ligada à tradição estabelecida. A amostragem por conveniência mostrou-se apropriada para este estudo, pois permitiu a coleta de dados relevantes dos visitantes. Combinada com o uso de uma rede de coocorrência de respostas, possibilitou a identificação de relações entre o serviço e a atenção dada à gorjeta. Assim, a hipótese é confirmada: quanto melhor o serviço, maior a gorjeta, considerando que a comunidade está localizada na região de Paso del Norte, onde convergem Ciudad Juárez, Chihuahua; El Paso, Texas e Las Cruces, Novo México. Em conclusão, o cenário encontrado na pesquisa sobre gorjetas se aproxima da ideia socrática de lembrar com gratidão. Embora a memória seja um regulador do comportamento humano, entre os mexicanos existe uma tradição cultural de deixar gorjeta, influenciada ainda mais pela proximidade com a fronteira. Portanto, a valorização de um bom serviço é reforçada pela percepção de um atendimento atencioso em estabelecimentos voltados para turistas em Ciudad Juárez, Chihuahua.