Ecología y zootecnia de las principales razas ovinas españolas

• Autores: Carmelo García Romero, Remedios Cordero Morales, Ander Bidarte Iturri, Clemente Mata Moreno, Idelfonso Caballero Luna, Vicente Rodríguez Estévez, Cipriano Díaz Gaona, M.R. Domínguez Serrano, F.C. Arroyo Valverde
• Localización: Ovis, ISSN 1130-4863, Nº. 94, 2004, págs. 37-47
• Idioma: español
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• Resumen

  • La reconversión de una ganadería ovina convencional a la producción ecológica supone el compromiso de considerar ciertos aspectos claves para llegar con el mayor éxito a comercializar productos ganaderos bajo la certificación ecológica. Primero se deberá obtener la máxima información especializada y considerar los motivos y objetivos que impulsan al ganadero a abordar la reconversión de su finca y, posteriormente, procederemos a la realización de un completo inventario e historial de la explotación para valorar las limitaciones y ventajas de la reconversión. Estudiada la información técnica, se deberán asumir unas pautas de conversión, mediante la aplicación de unos planes productivos adecuados, para desarrollar un sistema ecológico concreto regido dentro de un programa de ejecución que se elaborará bajo un calendario de trabajo. Por último se llevará a cabo una vigilancia y control de todo el proceso, modificando aquellas situaciones que fuera necesario, para conseguir con garantías la reconversión de la ganadería ovina, con el mayor detalle, pues de sus conclusiones únicas para esa finca se evaluarán las diferentes alternativas posibles de gestión y se tomarán, en consecuencia, las estrategias y decisiones posteriores.