Quizá uno de los aspectos más interesantes de cualquier estudio demográfico es el de la cuantificación y análisis de las características socio-profesionales de una población; sobre todo si entendemos que ese aspecto surge como causa-efecto de una coyuntura económica y no en función de aspiraciones, intereses o vocaciones personales. Pero a pesar de ese indiscutible interés, no siempre le resulta fácil al historiador de los tiempos modernos, y aún menos a quienes se ocupan del siglo XVI, realizar este tipo de estudios puesto que las fuentes estadísticas no sólo son bastante menos abundantes que en nuestra época, sino mucho menos fiables. Por el momento, las más utilizadas son las que proceden de los denominados censos de "calle hita", que se hicieron para el reparto del impuesto de la alcabala y que en estos últimos años están siendo analizados, y publicados no sólo en estudios de demografía histórica, sino también en aquellos otros en los que el factor económico es la razón última del trabajo.
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