Contaminación por cadmio en la producciónintensiva de papa (Solanum tuberosum L.)

• Thaylin Riopedre Galán ^[2] ; Ramiro Valdés Carmenate ^[1] ; Fernando Guridi Izquierdo ^[1] ; Jorge Corbera Gorotiza ^[2] ; Yakelin Rodríguez Yon ^[2]
  1. [1] Universidad Agraria de La Habana

     Universidad Agraria de La Habana

     Cuba

     
  2. [2] Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA
• Localización: Cultivos Tropicales, ISSN 0258-5936, ISSN-e 1819-4087, Vol. 46, Nº. 1, 2025
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Cadmium contamination on potatoes(Solanum tuberosum L.) in intensive production
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    El cadmio (Cd) es un elemento sin función biológica conocida para las plantas, animales y el hombre, sin embargo, por su semejanza química con otros elementos esenciales puede ser absorbido por las plantas y de esta manera entrar a la cadena trófica provocando daños severos. El cultivo de la papa es conocido por ser hiperacumulador de Cd y otros metales pesados, por lo que representa un riesgo para la cadena trófica que esta planta se cultive en áreas contaminadas por estos elementos. Por esa razón, la presente investigación tuvo como objetivo evaluar la concentración de Cd en papa para el consumo, procedentes de dos unidades en producción intensiva, como posibles factores de riesgo para la cadena trófica y el medio ambiente. Para ello se evaluó, a partir de muestreos aleatorios, la concentración de Cd, en el suelo, el propágulo (semilla agámica), la planta y el tubérculo producido de papa para el consumo. Como resultado se pudo observar contaminación, ya que las concentraciones de Cd en las diferentes muestras evaluadas sobrepasaron los límites máximos permisibles debido, fundamentalmente, al uso de la tecnología del cultivo en Cuba, con numerosas aplicaciones de plaguicidas, de forma preventiva al cultivo y elevadas dosis de fertilizantes. Aunque también, esta contaminación pudo haber sido influenciada por varias fuentes contaminantes de los sitios estudiados, como fueron: la quema de caña de azúcar de áreas colindantes, la existencia de un vertedero de residuos sólidos cerca del campo y la cercanía de carreteras de alto tráfico vehicular. A partir de los resultados, se propuso un Sistema de Vigilancia Tecnológica que permitirá mitigar los riesgos en los agroecosistemas que resultaron contaminados con Cd.

  • English

    Cadmium (Cd) is an element with no known biological function for plants, animals and man, however, due to itschemical similarity with other essential elements, it can be absorbed by plants and thus enter the food chain, causing severe damage. Potato cultivation is known to be a hyperaccumulator of Cd and other heavy metals, so it represents a risk for the food chain if this plantis grown in areas contaminated by these elements. For this reason, the objective of this research was to evaluate the concentration of Cdin potatoes for consumption, from two units in intensive production, as possible risk factors for the food chain and the environment. Forthis, the concentration of Cd was evaluated in the soil, the propagule (agamic seed), the plant and the potato tuber produced forconsumption. As a result, contamination could be observed, since the concentrations of Cd in the different samples evaluated exceededthe maximum permissible limits, mainly due to the use of cultivation technology in Cuba, with numerous applications of pesticides, preventively to the cultivation and high doses of fertilizers. Although this contamination could also have been influenced by variouscontaminating sources of the studied sites, such as: the burning of sugarcane in neighboring areas, the existence of a solid waste dumpnear the field and the proximity of roads with high vehicular traffic. Based on the results, a Technological Surveillance System wasproposed that will mitigate the risks in the agroecosystems that were contaminated with Cd.