Hormigas chicatanas: Un manjar tradicional en México, ¿en riesgo por la sobreexplotación?

• Varela-Hernández, Fernando ^[1] ; Reyes-Prado, Humberto ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma del Estado de Morelos

     Universidad Autónoma del Estado de Morelos

     México

     
• Localización: Revista Latinoamericana de Difusión Científica, ISSN-e 2711-0494, Vol. 8, Nº. 14, 2026 (Ejemplar dedicado a: Latin American Journal of Scientific Diffusion, Volume 08, Number 14, January-June 2026), págs. 104-113
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Chicatana Ants: A Traditional Mexican Delicacy, ¿At Risk from Overexploitation?
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• Resumen
  • español

    Las hormigas chicatanas, como cualquier otra especie de insecto, producto del proceso evolutivo, juega un papel ecológico importante en los ecosistemas. Tradicionalmente, el ser humano las ha aprovechado como un recurso alimenticio por su valor nutritivo. Sin embargo, una sobreexplotación puede tener efectos irreversibles al disminuir sus densidades poblacionales, tanto ecológicos, como para el propio aprovechamiento del ser humano. En este artículo, se realizó un análisis retrospectivo de la información relativa a la importancia ecológica, consumo y sobreexplotación de las hormigas chicatanas, en bases de datos como Scopus, Google Académico, AntWeb, entre otras. Se presenta de manera sintética la relación del ser humano con las hormigas chicatanas desde la perspectiva alimentaria. Se pone en contexto, primeramente, qué son las hormigas desde el punto de vista taxonómico, biológico y ecológico, para después abordar su importancia alimentaria y las posibles consecuencias de su sobreexplotación.

  • English

    Chicatana ants, like other insect species, are products of evolution and play important ecological roles in ecosystems. Traditionally, humans have used them as a food resource because of their nutritional value. However, overexploitation can cause irreversible effects by reducing their population densities, affecting both ecological balance and human use. In this article, a retrospective analysis was carried out on information relating to the ecological importance, consumption and overexploitation of chicatana ants, in databases such as Scopus, Google Scholar, AntWeb, among others. This article provides a concise overview of the relationship between humans and chicatana ants from a food perspective. It first outlines the taxonomic, biological, and ecological characteristics of these ants, then discusses their significance as a food source and the potential consequences of overexploitation.