Genetic engineering of an industrial strain of "Saccharomyces cerevisiae" for L-malic acid degradation via an efficient malo-ethanolic pathway

• Autores: J. Husnik, H. Volschenk, J. Van Staden, M. Viljoen Bloom, H. J. J. van Vuuren
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 25, Nº 2, 2004, págs. 63-73
• Idioma: inglés
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