Nutritional quality of grasses and forages in different agroecological zones and their relationship with milk production in dual-purpose cattle systems in the department of Huila, Colombia

• Autores: William Burgos Paz, Alejandra Vélez-Giraldo, David Saavedra Mora, Leidy Rivera Sánchez, Sergio Falla Tapias
• Localización: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 23, Nº. 2, 2025, 88 págs.
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Calidad nutricional de pastos y forrajes en diferentes zonas agroecológicas y su relación con la producción de leche en sistemas de bovinos doble propósito en el departamento del Huila, Colombia
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• Resumen
  • español

    En los trópicos andinos de Colombia, los sistemas de ganado de doble propó-sito dependen predominantemente de pastos y forrajes, tanto nativos como introducidos, como principal recurso nutricional. Sin embargo, las diversas condiciones agroecológicas de regiones como el departamento del Huila ge-neran una variación sustancial en la calidad de los pastos y forrajes, la cual no siempre es caracterizada de manera adecuada. Este estudio tuvo como ob-jetivo evaluar la calidad nutricional de especies forrajeras clave y analizar su relación con la producción de leche en diferentes zonas agroecológicas (cen-tro, norte y occidente) del departamento del Huila. Se recolectaron muestras representativas de tres especies de gramíneas (Hyparrhenia rufa, Cynodon nlemfuensis, Brachiaria decumbens) y una especie arbórea leguminosa (Gliri-cidia sepium) en fincas con sistemas de ganado doble propósito, las cuales fueron sometidas a análisis químico proximal (bromatológico) para determinar los contenidos de humedad, proteína cruda, fibra cruda, cenizas y extracto etéreo. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p ≤ 0.01) entre zonas en el contenido de proteína, fibra cruda y cenizas en H. rufa y C. nlemfuensis. En B. decumbens, se observó una variación significativa en humedad, fibra, ceni-zas y lípidos entre zonas (p ≤ 0.01). Además, la edad de corte tuvo un efecto significativo y negativo (p < 0.01) sobre la producción diaria de leche. G. sepium mantuvo un contenido de proteína consistentemente alto en todas las zonas (p > 0.05), lo que resalta su potencial adaptativo durante las épocas secas. Los hallazgos demuestran que la composición nutricional de los pastos y forrajes está fuertemente influenciada por la zona agroecológica y las prácticas de manejo. Este estudio enfatiza la importancia de integrar los análisis bromatológicos y los datos de producción lechera como base para la toma de decisiones estratégicas, con el objetivo de mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas de ganado de doble propósito en el departamento del Huila.

  • English

    In the Andean tropics of Colombia, dual-purpose cattle systems rely predomi-nantly on native and introduced grasses and forages as the primary nutritional resource. However, the diverse agroecological conditions of regions such as the department of Huila result in substantial variation in grasses and forages quali-ty, which is not always adequately characterized. This study aimed to evaluate the nutritional quality of key grasses, forages species and analyze their relations-hip with milk production across different agroecological zones (central, nor-thern, and western) of the department of Huila. Representative samples of three grass species (Hyparrhenia rufa, Cynodon nlemfuensis, Brachiaria decumbens) and one leguminous tree (Gliricidia sepium) were collected from dual-purpose cattle farms and subjected to proximate chemical (bromatological) analysis to determine moisture, crude protein, crude fiber, ash, and ether extract content. Statistically significant differences (p ≤ 0.01) were found between zones in pro-tein, crude fiber, and ash content for H. rufa and C. nlemfuensis. In B. decum-bens, significant variation was observed in moisture, fiber, ash, and lipid content among zones (p ≤ 0.01). Additionally, cutting age had a significant and negative effect (p < 0.01) on daily milk yield. G. sepium maintained a consistently high protein content across all zones (p > 0.05), highlighting its adaptive potential during dry seasons. The findings demonstrate that grasses and forages nutritio-nal composition is strongly influenced by agroecological zone and management practices. This study emphasizes the importance of integrating bromatological assessments and milk production data as a basis for strategic decision-making, with the goal of improving productivity and sustainability in dual-purpose cattle systems in the department of Huila.