Estado nutricional y socioeconómico de menores de cinco años en comunidades rurales de Jalapa

Ana Gabriela Méndez de León; Génesis Dayana Camposeco Barrientos; Katerine Andrea Véliz Sanabria

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Estado nutricional y socioeconómico de menores de cinco años en comunidades rurales de Jalapa

Méndez-De-León, Ana Gabriela ^[1] ; Camposeco-Barrientos, Génesis Dayana ^[1] ; Véliz-Sanabria, Katerine Andrea ^[1]
1. [1] Universidad de San Carlos de Guatemala
  
  Universidad de San Carlos de Guatemala
  
  Guatemala
Localización: Revista De Ciencias Médicas y de la Vida, ISSN-e 2958-9533, ISSN 2960-2696, Vol. 4, Nº. 1-3, 2026 (Ejemplar dedicado a: Publicación Continua)
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Estado nutricional e socioeconômico de menores de cinco anos em comunidades rurais de Jalapa
- Nutritional and Socioeconomic Status of Children Under Five in Rural Communities of Jalapa
- État nutritionnel et socio-économique des enfants de moins de cinq ans dans les communautés rurales de Jalapa
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Resumen
- español
  Introducción: el estado nutricional en la primera infancia resulta de la interacción entre la ingesta de nutrientes y determinantes socioeconómicos y ambientales que condicionan el acceso a alimentos adecuados y cuidados de salud. Objetivo: identificar las condiciones nutricionales y socioeconómicas en niños menores de cinco años en las comunidades rurales de San Miguel Mojón, San José Carrizal, La Toma, Las Azucenas y El Chagüite en el departamento de Jalapa, Guatemala. Método: estudio transversal realizado en menores de cinco años residentes en comunidades rurales de Jalapa. Se aplicó un cuestionario validado para explorar condiciones de vivienda, entorno y situación familiar. Se estandarizaron las mediciones antropométricas de peso y talla para la clasificación del estado nutricional. Para el análisis se utilizaron medidas de la estadística descriptiva y el software EpiInfo 7. Resultados: se evaluaron 111 menores de cinco años; el estado nutricional fue normal en el 69% para peso/edad, 82% para peso/talla y 66% para talla/edad; mientras el retraso del crecimiento alcanzó un 29%. Las viviendas presentaron alta precariedad, pues cerca del 50% tenían pisos y paredes de tierra, 33% consumían el agua sin tratamiento y 84% mostraron la eliminación de basura por medio del quemado de ésta. En el ámbito socioeconómico predominó la escolaridad primaria en padres (64%) y madres (69%); el desempleo materno fue de 95% y aproximadamente la mitad de los hogares reportó ingresos insuficientes. Conclusiones: se identificó baja desnutrición aguda pero persistencia de desnutrición crónica, junto a condiciones de vivienda precarias y limitaciones socioeconómicas.
- English
  Introduction: Nutritional status in early childhood results from the interaction between nutrient intake and socioeconomic and environmental determinants that condition access to adequate food and healthcare. Objective: To identify the nutritional and socioeconomic conditions of children under five in the rural communities of San Miguel Mojón, San José Carrizal, La Toma, Las Azucenas, and El Chagüite in the department of Jalapa, Guatemala. Method: A cross-sectional study conducted on children under five living in rural communities of Jalapa. A validated questionnaire was applied to explore housing conditions, environment, and family situation. Anthropometric measurements of weight and height were standardized for nutritional status classification. Descriptive statistics and EpiInfo 7 software were used for analysis. Results: 111 children under five were evaluated; nutritional status was normal in 69% for weight-for-age, 82% for weight-for-height, and 66% for height-for-age, while stunting reached 29%. Housing showed high precariousness: nearly 50% had dirt floors and walls, 33% consumed untreated water, and 84% disposed of waste by burning it. Regarding socioeconomic factors, primary education predominated among fathers (64%) and mothers (69%); maternal unemployment was 95%, and approximately half of the households reported insufficient income. Conclusions: Low acute malnutrition was identified, but chronic malnutrition persists alongside precarious housing conditions and socioeconomic limitations.
- français
  Introduction : L’état nutritionnel de la petite enfance résulte de l’interaction entre l’apport en nutriments et les déterminants socio-économiques et environnementaux qui conditionnent l’accès à une alimentation adéquate et aux soins de santé. Objectif : Identifier les conditions nutritionnelles et socio-économiques des enfants de moins de cinq ans dans les communautés rurales de San Miguel Mojón, San José Carrizal, La Toma, Las Azucenas et El Chagüite, dans le département de Jalapa, au Guatemala. Résultats : 111 enfants de moins de cinq ans ont été évalués ; l’état nutritionnel était normal pour 69 % (poids/âge), 82 % (poids/taille) et 66 % (taille/âge) ; le retard de croissance a atteint 29 %. Les logements présentaient une grande précarité : près de 50 % avaient des sols et des murs en terre, 33 % consommaient de l’eau non traitée et 84 % éliminaient les déchets par incinération. Sur le plan socio-économique, la scolarité primaire prédominait chez les pères (64 %) et les mères (69 %) ; le chômage maternel était de 95 % et environ la moitié des foyers ont déclaré des revenus insuffisants. Conclusions : Une faible prévalence de malnutrition aiguë a été identifiée, mais la malnutrition chronique persiste, parallèlement à des conditions de logement précaires et des limitations socio-économiques.
- português
  Introdução: O estado nutricional na primeira infância resulta da interação entre a ingestão de nutrientes e os determinantes socioeconômicos e ambientais que condicionam o acesso a alimentos adequados e cuidados de saúde. Objetivo: Identificar as condições nutricionais e socioeconômicas em crianças menores de cinco anos nas comunidades rurais de San Miguel Mojón, San José Carrizal, La Toma, Las Azucenas e El Chagüite, no departamento de Jalapa, Guatemala. Método: Estudo transversal realizado com menores de cinco anos residentes em comunidades rurais de Jalapa. Aplicou-se um questionário validado para explorar condições de moradia, entorno e situação familiar. As medições antropométricas de peso e estatura foram padronizadas para a classificação do estado nutricional. Para a análise, foram utilizadas medidas de estatística descritiva e o software EpiInfo 7. Resultados: Foram avaliados 111 menores de cinco anos; o estado nutricional foi normal em 69% para peso/idade, 82% para peso/estatura e 66% para estatura/idade; enquanto o atraso no crescimento atingiu 29%. As moradias apresentaram alta precariedade, pois cerca de 50% possuíam pisos e paredes de terra, 33% consumiam água sem tratamento e 84% realizavam a eliminação de lixo por meio da queima. No âmbito socioeconômico, predominou a escolaridade primária entre pais (64%) e mães (69%); o desemprego materno foi de 95% e aproximadamente metade dos lares relatou renda insuficiente. Conclusões: Identificou-se baixa desnutrição aguda, porém persistência de desnutrição crônica, juntamente com condições de moradia precárias e limitações socioeconômicas.