Os saberes de estudantes quilombolas sobre as plantas alimentícias não convencionais (PANC)

• Moreira, Elisandra Neris Rodrigues ^[1] ; Silva-Castro, Milene Maria da ^[1]
  1. [1] Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Universidad Estatal del Sudoeste de Bahía

     Brasil

     
• Localización: ODEERE, ISSN-e 2525-4715, Vol. 10, Nº. 2, 2025 (Ejemplar dedicado a: Lengua, cultura, arte y educación en mareas transatlánticas: Diálogos entre Brasil y Mozambique), págs. 123-141
• Idioma: portugués
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• Resumen
  • español

    La investigación analiza el conocimiento tradicional de estudiantes y algunas personas de la comunidad quilombola de Barro Preto en Jequié-BA sobre plantas alimenticias no convencionales (PANC), con base en la aplicación de una secuencia didáctica (SD) que también fue objeto de análisis de este estudio. La SD se desarrolló en tres momentos pedagógicos: problematización inicial, organización del conocimiento y aplicación del conocimiento. Se listaron veintitrés especies de PANC citadas por familiares y vecinos en la investigación de los estudiantes. Entre ellas, 5 especies representaron el 39,6% de las citas: ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill. Cactaceae), taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott Araceae), alfavaca (Ocimum gratissimum L. Lamiaceae), ciriguela (Spondias purpurea L. Anacardiaceae) y melon-de-são-caetano (Momordica charantia L. ‘Goya’ Cucurbitaceae). Entre las partes más utilizadas se encuentran las ramas de las hojas o las hojas desprendidas, consumidas al natural, en ensaladas, jugos y dulces, o cocinadas. A través de los resultados obtenidos, se observó que el uso del conocimiento tradicional sobre la PANC aportó un elemento motivador al proceso de aprendizaje en la enseñanza de la botánica, además de permitir una reflexión sobre la importancia de los aspectos socioambientales, fomentando un sentido de pertenencia y aprecio cultural.

  • English

    The research analyzes the traditional knowledge of students and some people from the quilombola community of Barro Preto in Jequié-BA about non-conventional food plants (PANC), based on the application of a didactic sequence (DS) that was also the object of analysis of this study. The DS was developed in three pedagogical moments: initial problematization, organization of knowledge and application of knowledge. Twenty-three species of PANC cited by family members and neighbors in the students' research were listed. Among them, 5 species represented 39.6% of the citations: ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill. Cactaceae), taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott Araceae), alfavaca (Ocimum gratissimum L. Lamiaceae), ciriguela (Spondias purpurea L. Anacardiaceae) and melão-de-são-caetano (Momordica charantia L. ‘Goya’ Cucurbitaceae). Among the most used parts reported are the leaf branches or detached leaves, consumed in natura, in salads, juices and sweets, or cooked. Through the results obtained, it was observed that the use of traditional knowledge about PANC brought a motivating aspect to the learning process in the teaching of botany, as well as, allowed a reflection on the importance of socio-environmental aspects, awakening a sense of belonging and cultural appreciation.

  • português

    A pesquisa analisa os conhecimentos tradicionais dos estudantes e de algumas pessoas da comunidade quilombola do Barro Preto em Jequié, Bahia sobre as plantas alimentícias não convencionais (PANC), a partir da aplicação de uma sequência didática que também foi objeto de análise deste estudo. Foram listadas 23 espécies de PANC citadas pelos familiares e vizinhos nas pesquisas dos estudantes. Dentre elas, 5 espécies representaram 39,6% das citações: ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill. Cactaceae), taioba (Xanthosoma sagittifolium Schott Araceae), alfavaca (Ocimum gratissimum L. Lamiaceae), ciriguela (Spondias purpurea L. Anacardiaceae) e melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.‘Goya’ Cucurbitaceae). Dentre as partes mais utilizadas relatadas estão os ramos foliares ou as folhas destacadas, consumidas in natura, em saladas, sucos e doces, ou cozidos. Por meio dos resultados obtidos, observou-se que a utilização dos saberes tradicionais sobre as PANC trouxe um aspecto motivador ao processo de aprendizagem no ensino de botânica, bem como permitiu uma reflexão sobre a importância dos aspectos socioambientais, despertando senso de pertencimento e valorização cultural.