Comparison of Effect of Vacuum-Condensed and Ultrafiltered Milk on Cheddar Cheese

• Autores: M. R. Acharya, V. V. Mistry
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 87, Nº 12, 2004, págs. 4004-4012
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)