25 años de acuicultura en España

• G. Rodríguez ^[1]
  1. [1] Responsable Planes de Producción y Comercialización de APROMAR
• Localización: XXV Foro dos Recursos Mariños e da Acuicultura das Rías Galegas: XXXIV Ciclo Cultivando o Mar : 5 e 6 de outubro 2023, Auditorio Municipal de O Grove (O Grove, Pontevedra) / coord. por Manuel Rey Méndez, Jacobo Fernández Casal, Miguel Lastres, Nieves González Henríquez; Xosé Antonio Padín Alvarez (dir.), 2024, ISBN 9788409647736, págs. 135-142
• Idioma: español
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  • En los últimos 25 años la acuicultura ha producido en promedio unas 286.000 t anuales en España, y ha tenido una variación promedio positiva del 1,4%. La producción de mejillón es la mayor con gran diferencia y en promedio en los 25 últimos años ha oscilado en las 220.000 t. La dorada ha tenido mayor producción en los primeros años hasta llegar a un pico de producción de casi 24.000 t pero ha ido descendiendo a medida que aumentaba la de lubina, con la lógica de que suelen ser las mismas empresas las que cultivan ambas especies y la producción de lubina está siendo más rentable. Siendo en la actualidad la producción de dorada alrededor de las 9.000 t y lubina de 23.500 t. En cuanto a los establecimientos oscilan entre los 5.000-5.300 en este periodo. En general, hay una disminución en el número de establecimientos. La mayoría son de moluscos. La acuicultura continental (trucha arcoíris) es la que sufre un mayor decrecimiento. Desde 2010 se puede ver un descenso en la acuicultura marina de viveros y estabilidad en la producción marina en tierra. En cuanto al empleo, se observó una fuerte caída en 2011-2012 y progresiva disminución hasta la actualidad en el número de personas empleadas. En 2021 había 11.364 personas (8.351 varones y 3.013 mujeres). En cambio, las Unidades de Trabajo (UTA) se mantiene constante. En 2021, 5.722 UTA (4.559 varones y 1.163 mujeres).