Evaluación numérico-experimental de los esfuerzos principales en la corteza del fruto de la guayaba (psidium guajava L) variedad enana roja

• Dayvis Fernández Valdés ^[1] ; Luis Héctor Hernández ^[2] ; Juan Alfonso Beltrán ^[2] ; Arturo Ocampo Ramírez ^[2] ; Daybelis Fernández Valdés ^[1]
  1. [1] Universidad Agraria de La Habana

     Universidad Agraria de La Habana

     Cuba

     
  2. [2] Unidad Zacatenco Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica
• Localización: Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, ISSN-e 2071-0054, ISSN 1010-2760, Vol. 23, Nº. 1, 2014
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Experimental-numerical evaluation of the principal stresses in the crust of the fruit of the guava (psidiumguajava L) red dwarf variety
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• Resumen
  • español

    Los daños mecánicos por cargas estáticas son uno de los principales factores que conllevan al deterioro poscosecha de las frutas, tal es el caso de la guayaba ya que su manejo poscosecha se hace sin protección al fruto. Para realizar un estudio de como se comporta la guayaba debido a la aplicación de dichas cargas de compresión se realizan pruebas experimentales mediante la técnica de Fotoelasticidad Reflectiva y se emplea el método numérico mediante el Método del Elemento Finito con el objetivo de conocer como se genera el campo de esfuerzos principales además de la determinación de los mismos a través de ambos métodos.Entre los principales resultados, se obtiene la distribución del campo de esfuerzos de acuerdo a la carga de compresión aplicada para cada fruto de guayaba, además del valor de esfuerzo principal que esta actuando en la zona analizada, mostrando similitud entre los dos métodos empleados.

  • English

    Mechanical damages by static charges are major factors leading to fruits postharvest deterioration, as in the case of guava, as postharvest handling is done without fruit protection. To conduct a study of how guava behaves due to the application of compressive loads, experimental tests are performed using the Reflective Photo elasticity technique and the numerical method, through the Finite Element Method, in order to know how to build the principal stress field along with their determination. Among the results, we obtain the distribution of stress field .According to the compressive load applied to each guava fruit, and the value of principal stress that is acting in the area studied, showing similarity between the two methods.