Uso y disposición del agua en la acuicultura: : ¿falta o exceso de regulación?

• Ruelas, Laura ^[2] ; Esquivel López, Gabriel ^[3] ; Villada Canela, Mariana ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Baja California

     Universidad Autónoma de Baja California

     México

     
  2. [2] Instituto Tecnológico Superior de Xalapa
  3. [3] El Colegio de Veracruz

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• Localización: Teoría y Praxis, ISSN 1870-1582, Nº. 29, 2020 (Ejemplar dedicado a: Teoría y Praxis, No. 29, 2020), págs. 26-46
• Idioma: español
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• Resumen
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    Garantizar el uso del agua para la producción de alimentos en el medio rural ha sido un objetivo en las reuniones internacionales de mayor impacto en el tema del agua. En México, estas directrices se han traducido en políticas públicas hídricas, que si bien benefician a la agricultura, han soslayado a la acuicultura en los últimos 47 años, a pesar de que es el sector de producción de alimentos que mayor crecimiento ha tenido a nivel mundial. En este contexto, el objetivo de este artículo es  analizar en qué medida, las regulaciones que rigen el uso del agua en la acuicultura de Veracruz han condicionado su aplicación tanto en cuencas como acuíferos. Para ello se revisa el papel que tiene la acuicultura en la alimentación, sobre todo de la población rural, el marco legal que rige la acuicultura en México y los efectos de ésta actividad en la calidad del agua residual. Metodológicamente se toma al estado de Veracruz como estudio de caso, porque puede ser representativo de los que enfrentan otros estados en términos falta de o sobre regulación de la actividad. Se revisa el censo acuícola del estado de Veracruz y se contrasta con la base de datos del REPDA (Registro Público de Derechos del Agua) de CONAGUA, así como con la disponibilidad de agua en cuencas y acuíferos de Veracruz. Se encontró que la disponibilidad del agua se encuentra en riesgo, por la contaminación de las granjas, debido a un marco legal desarticulado por tipo de productores acuícolas, que limita la adopción de las regulaciones. Por lo que se requiere hacer una estratificación de productores, a fin de que la actividad no tenga una orientación productivista, sino que se rija por criterios ambientales.

  • English

    Water use for food production in rural areas has been a key objective in international meetings with high impact in water issues. In Mexico, this key objective has been translated into water public policies, which despite being beneficial to agriculture, in the last 47 years aquaculture has been ignored. Even though this is the fastest growing food production sector in the world. In this context, this article objective is to what extent regulations that rule aquaculture water use in Veracruz have conditioned their implementation in watersheds and aquifers. It is reviewed the role aquaculture plays in feeding mostly rural population; the legal framework Mexican aquaculture rules, as well as the effects on water quality this activity impinges. The state of Veracruz is employed as a case study, provided it can be representative other states face in terms of the lack or excess regulations on aquaculture have. The Veracruz state aquaculture census is reviewed and contrasted with the REPDA (Public Registry of Water Rights) data base belonging to CONAGUA, as well as to watershed and aquifer water availability. Main results found out that water availability is at risk due to a disjointed legal framework by producers stratum, which condition regulations be complied. Consequently, a producer stratification is required with the purpose their activity is not only focused to production but also to compliance with environmental criteria.