La implementación de procedimientos estandarizados en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. Conteo microbiológico del Staphylococcus aureus en quesos frescos

• Julio Vinicio Saltos Solórzano ^[1] ; Yesenia Johana Márquez Bravo ^[1] ; Ana Isabel López Apolinario ^[1] ; Judit Martínez Abreu ^[2] ; Diego German Guerrero Proaño ^[1]
  1. [1] Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López
  2. [2] Universidad de Ciencias Médicas de Matanzas
• Localización: Revista Médica Electrónica, ISSN 1684-1824, Vol. 40, Nº. 2, 2018, págs. 371-382
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Implementation of standardized procedures to prevent diseases transmitted by foodstuffs. Microbiological count of Staphylococcus aureus in freshcheese
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