Juegos físico-expresivos para mejorar la adherencia a la dieta mediterránea

• Romero Mora, Ana ^[2] ; Castejón Riber, Cristina ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Profesora de Educación Primaria, especialista en educación física, Córdoba, España.
• Localización: EmásF: revista digital de educación física, ISSN 1989-8304, Nº. 97, 2025, págs. 13-30
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Physical-expressive games to improve adherence to the mediterranean diet
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    En este trabajo se presentan 5 sesiones (S) de juegos físico-expresivos para mejorar la adherencia a la dieta mediterránea (DM) que han sido realizados en las clases de educación física de alumnado de 5o curso de Educación Primaria. Los juegos ofrecen un entorno atractivo para involucrar a los participantes y aumentar los conocimientos sobre nutrición y producir cambio en hábitos alimentarios. La DM se conoce como un patrón alimentario saludable que se caracteriza por un consumo rico en alimentos vegetales (cereales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y aceitunas), con aceite de oliva como principal fuente de grasa añadida, junto con ingestas altas a moderadas de pescado y marisco, consumo moderado de huevos, aves y productos lácteos (queso y yogur), y bajo consumo de carnes rojas. Teniendo en cuenta estas características de la DM y los 3 componentes de la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) de Contento y Koch (2021), se elaboraron 5 S con los siguientes objetivos de EAN: S.1. Mejorar el conocimiento y aumentar el consumo de fruta entre el alumnado, fomentando la actividad física mediante juegos. S.2. Valorar la importancia del consumo de pescado y legumbres como parte esencial de una dieta equilibrada, a través del juego y el movimiento, y fomentar su consumo. S.3. Promover el consumo de cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva. S.4. Fomentar el desayuno y el consumo de lácteos. S.5. Reforzar el aprendizaje sobre hábitos de vida saludables mediante la revisión de la pirámide alimenticia y el método del plato, y comprender cómo y cuándo consumir diferentes alimentos. En conclusión, estas sesiones podrían ayudar al profesorado de Educación Física u otros profesionales de la salud a mejorar la adherencia de su alumnado a la dieta mediterránea, manteniéndolos motivados y activos.

  • English

    This paper presents 5 sessions (S) of physical-expressive games to improve adherence to the Mediterranean diet (MD). These games were conducted in the physical education (PE) classes of 5th-grade primary school students. Games offer an engaging environment that encourages participants to engage, increase their nutritional knowledge, and make changes in their eating habits. The MD is known as a healthy eating pattern characterized by a consumption rich in plant-based foods (cereals, fruits, vegetables, legumes, nuts, seeds, and olives), with olive oil as the main source of added fat, along with high to moderate intakes of fish and seafood, moderate consumption of eggs, poultry, and dairy products (cheese and yogurt), and low consumption of red meat. Considering these characteristics of the MD and the 3 components of Food and Nutrition Education (FNE) by Contento and Koch (2021), 5 S were developed with the following FNE objectives: S.1. To improve knowledge and to increase consumption of fruits among students, while encouraging physical activity through games. S.2. To value the importance of consuming fish and legumes as an essential part of a balanced diet, through play and movement, and encourage their consumption. S.3. To promote the consumption of whole grains, nuts, and olive oil. S.4. To encourage breakfast and dairy consumption. S.5. To reinforce learning about healthy lifestyle habits by reviewing the food pyramid and the plate method, and to understand how and when to consume different foods. In conclusion, these sessions could help PE teachers or other health professionals improve their students' adherence to the Mediterranean diet while, at the same time, keeping them motivated and active.