Avaliação do consumo alimentar de atletas amadores de Crossfit®

• Autores: Luiz Augusto de Souza, Raphael Ayr Pereira Orsi, Giovana Vechi
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 19, Nº. 118, 2025, págs. 519-528
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Avaliação do consumo alimentar de atletas amadores de Crossfit®
  • Valutazione del consumo alimentare degli atleti amatoriali di Crossfit®
  • Validation of food consumption by CrossFit® athletes
  • Evaluación del consumo alimentario de deportistas amateurs de CrossFit®
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• Resumen
  • español

    CrossFit® ha ganado popularidad mundial gracias a sus programas de entrenamiento de alta intensidad, donde la nutrición es uno de sus pilares. Sin embargo, muchos de sus participantes no siguen una dieta adecuada. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la ingesta calórica y el consumo de macronutrientes en participantes de CrossFit®. Se trató de un estudio transversal y cuantitativo realizado con 45 atletas amateurs de CrossFit® de ambos sexos, con una edad promedio de 31 años, residentes en las ciudades de Itajaí y Bombinhas, Santa Catarina. Los datos se recopilaron entre julio de 2022 y febrero de 2025 mediante un registro dietético regular y posteriormente se analizaron con el software WebDiet®. Los requerimientos energéticos se estimaron utilizando el promedio de las fórmulas de Harris-Benedict, FAO y Henry-Rees. Los resultados mostraron que el 80% de los participantes presentó un déficit calórico, con un promedio de 305 kcal/día. En cuanto a los carbohidratos, solo el 33,3% presentó un consumo adecuado, con ingestas promedio de 2,7 g/kg/día para hombres y 2,2 g/kg/día para mujeres. En cuanto a las proteínas, el 62,22% cumplió con las recomendaciones, con promedios entre 1,75 g/kg/día para hombres y 1,73 g/kg/día para mujeres, con un 37,78% presentando un consumo excesivo. La ingesta de grasas fue adecuada para el 73,33% de los participantes, con una ingesta promedio de 0,72 g/kg/día para hombres y 0,67 g/kg/día para mujeres. El estudio concluye que una gran proporción de los participantes de CrossFit® presentan deficiencias nutricionales, como una baja ingesta de carbohidratos y energía total, que pueden comprometer su rendimiento y salud.

  • English

    CrossFit® has gained worldwide popularity through its high-intensity training programs and emphasizes nutrition as a foundational pillar. owever, many of its practitioners fail to adhere to appropriate dietary practices. This cross-sectional, quantitative study aimed to assess caloric intake and macronutrient consumption among amateur CrossFit® athletes. The sample consisted of 45 male and female participants, with a mean age of 31 years, residing in Itajaí and Bombinhas, Santa Catarina, Brazil. Data collection occurred between July 2022 and February 2025, using a habitual dietary recall, later analyzed with the WebDiet® software. Energy requirements were estimated using the average values from the Harris-Benedict, FAO, and Henry, Rees equations. Results indicated that 80% of participants exhibited a caloric deficit, averaging 305 kcal/day. Regarding carbohydrate intake, only 33.3% met the recommended levels, with a mean consumption of 2.7 g/kg/day for men and 2.2 g/kg/day for women. Protein intake was within recommended levels for 62.22% of individuals, averaging 1.75 g/kg/day for men and 1.73 g/kg/day for women, while 37.78% exceeded recommended values. Lipid intake was considered adequate for 73.33% of the sample, with mean values of 0.72 g/kg/day in men and 0.67 g/kg/day in women. The study concludes that a significant proportion of CrossFit® practitioners demonstrate nutritional inadequacies, particularly in relation to energy and carbohydrate intake, which may negatively impact athletic performance and overall health.

  • italiano

    Il CrossFit® ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie ai suoi programmi di allenamento ad alta intensità e alla nutrizione come uno dei suoi pilastri. Tuttavia, molti dei suoi partecipanti non seguono una dieta adeguata. Pertanto, questo studio mirava a valutare l'apporto calorico e il consumo di macronutrienti nei partecipanti al CrossFit®. Si è trattato di uno studio trasversale e quantitativo condotto su 45 atleti amatoriali di CrossFit® di entrambi i sessi, con un'età media di 31 anni, residenti nelle città di Itajaí e Bombinhas, Santa Catarina. I dati sono stati raccolti tra luglio 2022 e febbraio 2025 attraverso un diario alimentare regolare e successivamente analizzati utilizzando il software WebDiet®. Il fabbisogno energetico è stato stimato utilizzando la media delle formule di Harris-Benedict, FAO e Henry-Rees. I risultati hanno mostrato che l'80% dei partecipanti presentava un deficit calorico, con una media di 305 kcal/giorno. Per quanto riguarda i carboidrati, solo il 33,3% ha presentato un consumo adeguato, con assunzioni medie di 2,7 g/kg/giorno per gli uomini e 2,2 g/kg/giorno per le donne. Per quanto riguarda le proteine, il 62,22% ha soddisfatto le raccomandazioni, con medie comprese tra 1,75 g/kg/giorno per gli uomini e 1,73 g/kg/giorno per le donne, con un 37,78% che ha presentato un consumo eccessivo. L'assunzione di grassi è stata adeguata per il 73,33% dei partecipanti, con un'assunzione media di 0,72 g/kg/giorno per gli uomini e 0,67 g/kg/giorno per le donne. Lo studio conclude che un'ampia percentuale di partecipanti al CrossFit® presenta carenze nutrizionali, come un basso apporto di carboidrati e di energia totale, che possono compromettere le loro prestazioni e la loro salute.

  • português

    O Crossfit® vem se popularizando mundialmente com seus programas de treinamento de alta intensidade e tem como um de seus pilares a nutrição, no entanto muitos de seus praticantes não seguem uma dieta adequada. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar a ingestão calórica e o consumo de macronutrientes em praticantes de CrossFit®. Foi um estudo transversal de abordagem quantitativa, realizado com 45 atletas amadores de CrossFit® de ambos os sexos, com idade média de 31 anos, residentes das cidades de Itajaí e Bombinhas-SC. Os dados foram coletados entre julho de 2022 e fevereiro de 2025, por meio de um recordatório alimentar habitual e posteriormente analisados pelo software WebDiet®. A estimativa das necessidades energéticas foi realizada com a média das fórmulas de Harris-Benedict, FAO e Henry, Rees. Os resultados mostraram que 80% dos participantes apresentavam déficit calórico, em média 305 kcal/dia. Em relação aos carboidratos, apenas 33,3% apresentaram consumo adequado, com médias de ingestão de 2,7 g/kg/dia para homens e 2,2 g/kg/dia para mulheres. Quanto às proteínas, 62,22% estavam dentro das recomendações com médias entre 1,75 g/kg/dia para os homens e 1,73 g/kg/dia para as mulheres, sendo que 37,78% apresentavam consumo excessivo. A ingestão de lipídios foi adequada para 73,33% dos participantes, com consumo médio de 0,72 g/kg/dia entre os homens e 0,67 g/kg/dia entre as mulheres. O estudo conclui que grande parte dos praticantes de CrossFit® apresentam inadequações nutricionais, como baixo consumo de carboidratos e energia total, que podem comprometer o desempenho e saúde dos atletas.

  • português

    O Crossfit® tem vindo a popularizar-se mundialmente com os seus programas de treino de alta intensidade e tem como um dos seus pilares a nutrição, no entanto muitos dos seus praticantes não seguem uma dieta adequada. Desta forma, o estudo teve como objetivo avaliar a ingestão calórica e o consumo de macronutrientes em praticantes de CrossFit®. Tratou-se de um estudo transversal de abordagem quantitativa, realizado com 45 atletas amadores de CrossFit® de ambos os sexos, com uma média de idades de 31 anos, residentes nas cidades de Itajaí e Bombinhas-SC. Os dados foram recolhidos entre julho de 2022 e fevereiro de 2025, através de um recordatório alimentar habitual e posteriormente analisados ​​pelo software WebDiet®. A estimativa das necessidades energéticas foi realizada com a média das fórmulas de Harris-Benedict, FAO e Henry, Rees. Os resultados mostraram que 80% dos participantes apresentavam um défice calórico, em média 305 kcal/dia. Em relação aos hidratos de carbono, apenas 33,3% apresentaram um consumo adequado, com médias de ingestão de 2,7 g/kg/dia para os homens e 2,2 g/kg/dia para as mulheres. Quanto às proteínas, 62,22% estavam dentro das recomendações com médias entre 1,75 g/kg/dia para os homens e 1,73 g/kg/dia para as mulheres, sendo que 37,78% apresentavam consumo excessivo. A ingestão de lípidos foi adequada para 73,33% dos participantes, com um consumo médio de 0,72 g/kg/dia entre os homens e de 0,67 g/kg/dia entre as mulheres. O estudo conclui que uma grande parte dos praticantes de CrossFit® apresenta inadequações nutricionais, como o baixo consumo de hidratos de carbono e energia total, que podem comprometer o desempenho e a saúde dos atletas.