Effect of Prepackage and Postpackage Pasteurization on Postprocess Elimination of Listeria monocytogenes on Deli Turkey Products

• Autores: P. Muriana
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 11, 2004, págs. 2472-2479
• Idioma: inglés
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