Fate of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Strawberry Juice and Acidified Media at Different pH Values and Temperatures

• Autores: Y. Han, R. H. Linton
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 11, 2004, págs. 2443-2449
• Idioma: inglés
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