Revalorización de subproductos de la industria vitivinícola: estudio del potencial de un extracto de orujos de Graciano como alternativa al sulfuroso en bodega

• Miriam González-Lázaro ^[1] ; Lesly L. Torres-Díaz ^[1] ; Itziar Sáenz de Urturi ^[1] ; Teresa Garde-Cerdán ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Logroño, España

     
• Localización: I Workshop sobre Docencia e Investigación en Economía Circular: Desafíos y Oportunidades: Libro de resúmenes / coord. por Inmaculada Urraca Somalo, Marina Corral Bobadilla, Diego Sesma Martín, Celia Sabando Fraile, Dolores Queiruga, 2025, ISBN 978-84-09-78674-9, pág. 16
• Idioma: español
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