Elaboración de un prototipo de suplemento nutricional a partir de alimentos funcionales ecuatorianos: contribución al emprendimiento sostenible de la comunidad Kallari Ecuador

• Silvia Noroña Gallo ^[2] ; Miguel Ger Herrera ^[2] ; Daniela Noroña Mejía ^[1] ; Katty Coral-Carrillo ^[2]
  1. [1] Universidad San Francisco de Quito

     Universidad San Francisco de Quito

     Quito, Ecuador

     
  2. [2] Universidad Particular Internacional SEK, Ecuador
• Localización: Innovar para transformar: educación, desarrollo y emprendimiento con impacto social / Clara Freire Margaça (ed. lit.), Brizeida Hernández Sánchez (ed. lit.), Giuseppina Maria Cardella (ed. lit.), José Carlos Sánchez García (ed. lit.), 2025, ISBN 979-13-7006-526-3, págs. 369-383
• Idioma: español
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