Influencia de distintos procesos tecnológicos en la estabilización de parámetros colorimétricos en vinos de alta intensidad colorante (y II)

• Autores: M. V. Castillo, I. López, Domingo M. Salazar Hernández, A. Cortell
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3042, 2004, págs. 4054-4062
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)