The management and consumption of animals in the Early Middle Ages: the faunal remains of the Torba tower, Castel Seprio (Varese)

• MIRKO FECCHIO ^[1] ; UMBERTO TECCHIATI ^[2] ; ALEXANDRA CHAVARRÍA ARNAU ^[1]
  1. [1] University of Padova
  2. [2] University of Milano
• Localización: Archaeofauna: International Journal of archaeozoology, ISSN 1132-6891, Nº. 34, 2025, págs. 37-45
• Idioma: inglés
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  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen
  • español

    Este trabajo detalla el conjunto faunístico altomedieval recuperado en cuatro cam-pañas de excavación realizadas en la torre Torba del castrum de Castel Seprio (Varese). El estudio describe la composición faunística y la gestión animal en esta área del recinto fortificado, que for-ma parte del más amplio sistema defensivo de Castel Seprio. La mayoría de los restos representan especies domésticas con altas frecuencias de cerdos, ovejas, cabras, ganado vacuno y gallos, y valores más bajos para los caballos y perros. Los animales salvajes representan sólo una pequeña parte del conjunto. La presencia de la mayoría de las porciones anatómicas en las principales cabañas ganaderas y las marcas de despiece indican que los restos de las mis-mas reflejan prácticas de preparación y consumo. Los restos desarticulados de un caballo macho fueron encontrados en el margen externo de la torre en lo que parece ser un enterramiento cuyo perímetro, junto con algunos huesos que faltan en nuestra muestra, fueron descritos en 1978 en el informe de excavación de Alessandro Dejana

  • English

    This paper reports the early medieval faunal assemblage retrieved during four ex-cavation campaigns which took place in the Torba tower on the castrum of Castel Seprio (Va-rese). The study outlines the faunal composition and management of animals in this area of the castrum, itself a part of the larger defensive system from Castel Seprio. Most remains represent domestic species with high frequencies of pigs, sheep, goats, cattle, and roosters, and lower values for horses and dogs. Wild animals account for only a small part of the assemblage. The presence of most anatomical portions in the main livestock species and butchery marks suggest that these remains reflect preparation and consumption practices. The disarticulated remains of a male horse were found on the external margin of the tower in what appears to be a burial whose perimeter, along with some bones which are missing on our sample were described in the 1978 excavation report by Alessandro Dejana

  • italiano

    Si presentano i risultati dello studio archeozoologico condotto sul campione fau-nistico altomedievale recuperato durante le quattro campagne di scavo nella torre di Torba. Esso ha fornito un quadro sulla composizione faunistica e in generale sul rapporto uomo-animale in questo specifico settore del castrum,facente parte del più ampio sistema difensivo di Castel Seprio (Varese). La maggior parte dei resti è riconducibile a specie domestiche con un’alta per-centuale di maiali, caprovini, bovini e polli; meno attestati sono invece il cavallo e soprattutto il cane, presente con soli due denti. Gli animali selvatici rappresentano una piccolissima percentua-le del lotto faunistico indagato. L’attestazione di quasi tutti i distretti anatomici delle principali specie di bestiame e le diverse tracce di macellazione suggeriscono che i resti siano il risultato della preparazione e del consumo di cibo. In prossimità della soglia d’ingresso si sono rinvenuti i resti di un cavallo di sesso maschile, privo di connessione anatomica, sepolto all’esterno della torre; i limiti della fossa nella quale è stato deposto e i resti ossei mancanti sono descritti nella relazione di scavo di Alessandro Dejana del 1978