Resumen de Dovyalis hebecarpa (gardner) warb, un especie de frutal subutilizada en Cuba
Alejandro Flores Hernández, Martha R. Hernández Zaldívar, Yohanna Guzmán Sánchez, Eddy Hernández Pérez, Lázaro Lugones Pedroso
Dovyalis hebecarpa (Gardner) Warb es una especie de arbustos pertenece a la familia Salicaceae, frutal subutilizado en Cuba con posibilidades de desarrollo. En el país existen excelentes condiciones edafoclimáticas para su cultivo intensivo. Los frutos son apreciados por su valor nutricional, por presentar carotenoides, minerales y vitaminas con alto poder antioxidante. En el trabajo se pretende ofrecer información a investigadores y productores sobre la aberia y las posibilidades de desarrollo en el país. Se estudiaron las variables morfoagromómicas, bromatológicas y las potencialidades nutricionales del cultivo. La altura media de las plantas estudiadas fue de 5.25 metros, con un ancho de copa de 4.03 metros, hojas alternas elípticas, flores de color amarillo verdoso con una media de 1.2 centímetros de ancho. Su fructificación es abundante, ocurre entre los meses de diciembre y enero (9 kg/planta/mes) y sus frutos son globosos, rojos y cubiertos de pelos; entre nueve a 12 semillas de aproximadamente seis milímetros de diámetro, un peso comestible medio de 2.81 gramos, SST 8.9°Brix y vitamina C 128 mg/100 ml de jugo; valores que demuestran su factibilidad para la industria y las familias. Fueron elaborados subproductos como jugo, vino, aliñados. Se potencia su desarrollo y extensión en patios, pequeños espacios y a través del Sub- Programa de Frutales de Agricultura Urbana, en correspondencia con el incremento de la biodiversidad en el consumo de frutas y con ello, contribuir a la soberanía alimentaria y nutricional del pueblo.
