Resumen de Gestión integrada de la cadena de valor del azúcar de la caña: Fundamentos teóricos para su análisis
Odelkis Vázquez González, Dasiel Calzadilla Adán, Darian Samá Muñoz, Annia Gracia Pereria, Mileidis Quintero León
Actualmente, Cuba transita por un proceso de actualización de su modelo económico por lo que se lleva a cabo profundas transformaciones que impactan en todos los sectores de la economía. La agroindustria de la caña de azúcar constituye uno de los sectores estratégicos, que en los en los últimos tiempos ha evidenciado un deterioro creciente de sus principales indicadores productivos (cantidad de azúcar producida, la caña molida y el rendimiento industrial entre otros). En correspondencia, se ha venido impulsando un conjunto de políticas orientadas al mejoramiento de la eficiencia y productividad del sector con el objetivo de incrementar la competitividad de esta industria, por lo que existe un énfasis en propiciar los encadenamientos productivos a partir de nuevas bases tecnológicas, modelos gerenciales y de organización de la producción. La investigación, tiene un carácter exploratorio – descriptivo y forma parte del primer resultado de un proyecto nacional que estudia este fenómeno a partir de las experiencias alcanzadas. Fueron utilizados para llegar a dicho resultado, diferentes métodos científicos del nivel teórico y empírico. De ahí que el objetivo de esta etapa del proyecto se oriente a establecer el marco teórico referencial acerca de la gestión integrada de la cadena de valor, así como los instrumentos para su análisis.
