Sustitución de Maíz (Zea mays) por Ensilaje de Camote (Ipomoea batata) en Raciones Lecheras

• Maure, Jorge ^[1] ; Vega Espinosa, Marvin Yohan ^[1] ; Pile, Edwin ^[1]
  1. [1] Universidad De Panama

     Universidad De Panama

     Panamá

     
• Localización: Revista Chone Ciencia y Tecnología: CCT, ISSN-e 2960-8228, Vol. 3, Nº. 1, 2025 (Ejemplar dedicado a: Travesías del Conocimiento: Un recorrido por saberes interdisciplinarios), págs. 140-152
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Replacement of Corn (Zea mays) with Sweet Potato Silage (Ipomoea batata) in Dairy Rations
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    La producción ganadera en América Latina enfrenta retos significativos, especialmente en la optimización de la alimentación del ganado. La búsqueda de alternativas al maíz (Zea mays), con el fin de mejorar la sostenibilidad y rentabilidad, ha llevado al estudio del ensilaje de camote (Ipomoea batata) como posible reemplazo. Objetivo general: Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el impacto de la sustitución del maíz por ensilaje de camote en las raciones de vacas lecheras, analizando su efecto en la productividad y sostenibilidad de pequeñas unidades ganaderas.  Metodología: Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar en el que se asignaron tres tratamientos con diferentes proporciones de ensilaje de camote. Se evaluaron variables como el consumo de materia seca, producción de leche, aumento de peso y costos, analizados mediante ANOVA para determinar diferencias significativas. Resultados: Los resultados mostraron homogeneidad en el rendimiento de los animales entre los tratamientos, sin diferencias significativas en varias métricas. Sin embargo, los tratamientos con mayor inclusión de ensilaje de camote mostraron ingresos netos competitivos y una buena producción de leche, destacando la viabilidad económica de esta alternativa. Conclusión: La inclusión de ensilaje de camote en raciones lecheras es una opción prometedora que puede mejorar la sostenibilidad y rentabilidad de las explotaciones, promoviendo el uso de recursos locales y fortaleciendo la seguridad alimentaria en la región.

  • English

    Introduction: Livestock production in Latin America faces significant challenges, particularly in optimizing animal feeding. The search for alternatives to corn (Zea mays) to improve sustainability and profitability has led to the study of sweet potato silage (Ipomoea batata) as a potential substitute. Objectives: This study aims to evaluate the impact of substituting corn with sweet potato hay in the rations of dairy cows, analyzing its effects on productivity and sustainability in small-scale farming units. Methodology: A randomized block design was utilized, assigning three treatments with different proportions of sweet potato hay. Key variables, such as dry matter intake, milk production, weight gain, and costs, were assessed using ANOVA to identify significant differences.  Results: The results showed homogeneity in animal performance across treatments, with no significant differences in metrics. However, treatments with higher inclusion of sweet potato silage demonstrated competitive net incomes and good milk production, highlighting the economic viability of this alternative. Conclusion: Including sweet potato silage in dairy rations is a promising option that can enhance the sustainability and profitability of farms, promoting the use of local resources and strengthening food security in the region.