Índices zootécnicos e indicadores de productividad de los sistemas doble propósito

• De León-García, Raúl H. ^[1] ; Escudero, Víctor ^[1] ; Rivas, Claudia ^[1] ; Martínez, Anel ^[2] ; González, Verónica ^[2]
  1. [1] Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá.
  2. [2] Instituto de Innovación Agropecuario de Panamá.
• Localización: Ciencia Agropecuaria, ISSN-e 2414-3278, Nº. 41, 2025 (Ejemplar dedicado a: CIENCIA AGROPECUARIA), págs. 97-119
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Zootechnical indices and productivity indicators for dual-purpose systems
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    El objetivo fue determinar los índices zootécnicos e indicadores de productividad y su impacto en el sistema doble propósito. El trabajo se realizó en Colón, Panamá Este y Darién y la información se obtuvo de una encuesta aplicada a 20 fincas. Los índices zootécnicos evaluados fueron: tasa de nacimiento (TN), de mortalidad en terneros (TMT), intervalo entre partos (IEP), días abiertos (DA), edad al primer servicio (EPS), edad al primer parto (EPP), duración de la lactación (DL), peso al nacimiento (PN) peso al destete (PD) y la relación vaca en ordeño: inventario (VO/VT). Los indicadores de productividad considerados fueron: producción/vaca/día (PDL), productividad/lactancia (PPL), producción de leche/año (PL/año), producción de leche/ha (PL/ha), kilos de carne/año (PC) y kilos de carne/ha (PC/ha). El análisis se realizó mediante un diseño de estadística básica y para los indicadores de productividad se utilizó el análisis multivariado (AM). Los índices fueron los siguientes: TN: 25,9% (±16,1), TMT: 3,90% (±11,6), PN: 40,12 (±6,83 kg); PD 124,42 (±16,19 kg), IEP: 424,67 (±205,57 días), DA: 151,0 (±88,9) EPS: 19,66 meses, EPP: 28,6 meses, DL: 223,75 (± 25,59 días), VO/VT: 27% (±14%). El AM permitió conformar cinco grupos, de ellos, el número 5 presentó los mejores indicadores productivos con PLD de 6,46 L (±1,42), PPL 1 479,06 L (±332,17), PL/año 48 666,67 (±8 429,31), PL/ha de 718,65 L (±579,47). De igual manera, es uno de los grupos con mayor PC (5 307,12 ±4 833,71) y PC/ha con 145,45 kg (±57,53). Los resultados permiten concluir la necesidad de mejorar los índices zootécnicos tales como tasa de nacimientos y proporción vacas en ordeño, vacas totales e indicadores como producción diaria de leche/vaca y producción total de leche/ha, para lograr la sostenibilidad de estos sistemas.

  • English

    The objective was to determine the zootechnical indices and productivity indicators and their impact on the productivity of the production system. The work was carried out in Colón, East Panama and Darién and the information was obtained from a survey applied to 20 farms. The zootechnical indices evaluated were: birth rate (BR), calf mortality rate (CM), calving interval (CI), open days (OD), age at first service (AFS), age at first calving (AFC), lactation duration (LD), birth weight (BW), weaning weight (WW) and cow-milking: inventory ratio (MC/I). The productivity indicators considered were: production/cow/day (PCD), lactation productivity (LP), milk production/year (MP/year), milk production/ha (MP/ha), kg of meat/year (MP/year) and kg of meat/ha (MP/ha). The analysis was carried out using a basic statistical design and multivariate analysis (MA) was used for productivity indicators. The indices were as follows: BR: 25.9% (±16.1), CM: 3.90% (±11.6), BW: 40.12 (±6.83 kg); WW 124.42 (±16.19 kg), CI: 424.67 (±205.57 days), OD: 151.0 (±88.9), AFS: 19.66 months, AFC:  28.6 months, LD:  223.75 (±25.59 days), MC/I: 27% (±14%). The MA allowed the formation of 5 groups, of them, number 5 presented the best productive indicators with a PCD of 6.46 L (±1.42), LP 1,479.06 L (±332.17), MP/year 48,666.67 (±8,429.31), MP/ha 718.65 L (±579.47). It is also one of the groups with the highest MP/year (5,307.12 ±4,833.71) and MP/ha with 145.45 kg (±57.53). The results allow us to conclude the need to improve zootechnical indices and indicators to achieve the sustainability of these systems.