Methicillin resistant Staphylococcus aureus isolated from meat raw in Cartagena, Colombia

• Lersy López Gutierrez ^[1] ; Alfonso Bettin Martinez ^[2] ; Héctor Suárez Mahecha ^[3]
  1. [1] Universidad del Sinú

     Universidad del Sinú

     Colombia

     
  2. [2] Universidad Metropolitana

     Universidad Metropolitana

     Puerto Rico

     
  3. [3] Universidad Nacional de Colombia

     Universidad Nacional de Colombia

     Colombia

     

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• Localización: Revista Facultad Nacional de Agronomía: Medellín, ISSN 0304-2847, ISSN-e 2248-7026, Vol. 70, Nº. 1, 2017, págs. 8091-8098
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Staphylococcus aureus resistente a meticilina aislado de productos cárnicos crudos en Cartagena, Colombia
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• Resumen
  • español

    Se determinó la prevalencia de Staphylococcus aureus resistente a Meticilina (SARM) aislado en expendios que comercializaban carne cruda molida de res y chuleta de cerdo en Cartagena - Colombia. Fueron analizadas 160 muestras a través de cultivo microbiológico en agar Baire Parcker y se determinó la presencia del gen mecA que codifica la resistencia a la meticilina y de pvl que codifica la toxina leucocidina de Panton-Valentine (PVL) mediante la técnica de PCR múltiple. El perfil de susceptibilidad antibiótica para las cepas SARM fue realizado por métodos automatizados y para cepas SASM se utilizó Kirby Bauver. 66 muestras fueron confirmadas como S. aureus por PCR, la prevalencia de SARM fue de 7.5% y 33.8% de SASM. El 66% de las cepas fueron aisladas de carne molida de res y 34% de carne de chuleta de cerdo. Los aislamientos presentaron entre 2 a 12% de multirresistencia a los antibióticos utilizados. Los SARM mostraron resistencia a amoxacilina- clavulonato (57%), ampicilina - sulbatam y cefazolina (85%), eritromicina y clindamicina (7%), tetraciclina (35%). El 10% de las cepas aisladas tenían el gen de la toxina PVL y el 71% de estos fue identificado en muestras de carne cruda de cerdo y el 28% en carne cruda molida de res. Este estudio reporta por primera vez, como productos cárnicos crudos comercializados en la ciudad de Cartagena pueden constituir una fuente de diseminación de cepas SARM portadoras de la toxina PVL, lo cual podría generar un problema de salud pública.

  • English

    To determine the prevalence of Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) isolated in establishments that commercialize raw ground beef and pork chops in Cartagena- Colombia. 160 samples were analyzed through microbiological cultures in Baire Parcker agar, and it was determined the presence of mecA gen that codifies the methicillin resistance and the pvl that codifies the Panton- Valentine leukocidin toxin (PVL) by the multiplex PCR technique. The antibiotic susceptibility profile for MRSA strains was realized by automatized methods and for MSSA strains it was used Kirby Bauver. 66 samples were confirmed as S. aureus by PCR. The prevalence of MRSA was 7.5% and 33.8% of MSSA. The 66% of the strains were isolated from raw ground beef and the 34% of pork chop meat. The isolations presented about 2 - 12% of multi-resistance to the antibiotics used. The MRSA showed resistance to amoxicillin- clavulanate (57%), ampicillin-sulbactam and cefazolin (85%), erythromycin and clindamycin (7%), tetracycline (35%). The 10% of the isolated strains had the gen of PVL toxin and the 71% of those were identified in samples of raw pork meat and the 28% in raw ground beef. This study reports for the first time, how meat raw products commercialized in the city of Cartagena could build a dissemination source of MRSA carrier of PVL toxin that could generate a public health disease.