Francisco Borges Henriques’ Cookbook: Innovation and Globalisation in Eighteenth-Century Portugal

• Autores: Isabel Drumond Braga
• Localización: Culinary Texts in Context, 1500–1800: Manuscript Recipe Books in Early Modern Europe / coord. por Sarah Kernan, Helga Müllneritsch, 2024, ISBN 9789463727792, págs. 183-208
• Idioma: inglés
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