Características mecânicas de frutos do Cumaru (Dipteryx Odorata) relacionadas à quebra para obtenção das amêndoas

• Autores: Gilson Fernandes Braga Junior, Moisés Duarte Albuquerque da Silva, Sara Letícia Viana de Carvalho, Thiago Augusto de Sousa Moreira, Vicente Moreira Rodrigues
• Localización: Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 17, Nº. 7, 2025
• Idioma: portugués
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • O cumaru (dipteryx odorata) é o fruto de uma árvore presente na região amazônica cuja semente apresenta elevado potencial de exploração comercial, sendo utilizado para aplicações tanto alimentícias quanto farmacêuticas e na produção de cosméticos. As propriedades físicas e mecânicas de frutos são importantes para o desenvolvimento de máquinas e utensílios para decorticação, porém, em relação ao cumaru, existem estudos voltados para caracterização biométrica, porém estudos sobre as relações entre forças, tensões, deformações e energia para quebra com a ênfase no desenvolvimento de decorticadores ainda são escassos. Assim, este trabalho tem como objetivo obter as características mecânicas de frutos do cumaru para dois grupos de amostras, diferenciando a partir do tempo de coleta (antigos e novos). Obteve-se a força máxima, tensão máxima, tensão de ruptura e módulo de elasticidade para as amostras a partir da utilização de máquina de ensaio universal EMIC DL-300, considerando três posições distintas do fruto em relação à aplicação de uma força de compressão, e os dados foram tratados no software Microsoft Excel®. Observa-se que através de um teste t de Student que somente há alteração significativa em relação a uma das posições (lateral) com base no tempo de colheita da amostra. Como trabalhos futuros recomenda-se um estudo com uma quantidade maior de amostras de Cumaru, e a utilização destas informações para o projeto de uma máquina de decorticação.