Estudio Técnico para la Creación de una Planta para la Obtención de Pulpa de Frutas

• Jimenez Nixmary ^[1]
  1. [1] Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chácin
• Localización: Télématique: Revista Electrónica de Estudios Telemáticos, ISSN-e 1856-4194, Vol. 23, Nº. 2, 2024, págs. 52-69
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Technical Study for the Creation of a Plant to Obtain Fruit Pulp
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• Resumen
  • español

    La presente investigación tuvo como propósito presentar una propuesta para la creación de una planta para la obtención de pulpa de frutas en el estado Mérida. La investigación se basó en autores como Baca (2016), Sapag y Sapag (2014), Miranda (2014), entre otros. La metodología aplicada fue de tipo proyecto factible modalidad documental. La técnica de análisis de datos fue mediante análisis documental, tomando en cuenta las categorías: estudio del mercado, aspectos técnicos, económicos y riesgos, permitiendo así el desarrollo del objetivo de la propuesta, mediante la realización del análisis técnico para determinar el tamaño ideal y la localización de la planta, así como los recursos necesarios para la producción normal de la empresa, también se detalla el proceso productivo y los equipos y maquinarias requeridos, finalmente, se elaboró el análisis financiero, utilizando criterios de evaluación a través de los cuales se demuestra la viabilidad y rentabilidad del proyecto. De esta forma los resultados evidenciaron que es factible llevar a cabo la propuesta Creación de una Planta para la Obtención de Pulpa de Frutas en el Estado Mérida, específicamente en la localidad de La Azulita del municipio Andrés Bello. Los índices económicos arrojaron resultados positivos con un VPN igual a USD 564.495,11 alcanzando una rentabilidad estimada (TIR) del 40%.

  • English

    The purpose of this research was to present a proposal for the creation of a plant to obtain fruit pulp in the state of Mérida. The research was based on authors such as Baca (2016), Sapag and Sapag (2014), Miranda (2014), among others. The methodology applied was feasible project type documentary mode. The technique of data analysis was through documentary analysis, taking into account the categories: market study, technical, economic and risk aspects, thus allowing the development of the objective of the proposal, by performing the technical analysis to determine the ideal size and location of the plant, as well as the resources necessary for the normal production of the company, also details the production process and the equipment and machinery required, finally, the financial analysis was elaborated, using evaluation criteria through which the viability and profitability of the project is demonstrated. In this way the results showed that it is feasible to carry out the proposal Creation of a Plant for Obtaining Fruit Pulp in the State of Mérida, specifically in the town of La Azulita of Andrés Bello municipality. The economic indexes yielded positive results with a NPV equal to USD 564.495,11 reaching an estimated return (IRR) of 40%