A suplementação de açaí (Euterpe oleracea Martius) em uma dieta materna rica em gordura modula a concentração de ácidos graxos de cadeia curta em mães e filhotes

• Autores: Carina Cristina Pena, Priscila Oliveira Barbosa, Gustavo Silveira Brequez, Miliane Martins de Andrade Fagundes, Ananda Lima Sanson, Bruno Eduardo Lobo Bêta, Karina Barbosa de Queiroz, Melina Oliveira de Souza
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 19, Nº. 120, 2025, págs. 558-569
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Açaí (Euterpe oleracea Martius) supplementation in a high-fat maternal diet modulates short-chain fatty acids concentration in dams and offspring.
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    Introduction: maternal diet high in fat can metabolically program their offspring, increasing the risk of metabolic changes associated with obesity in adult life. The effect of dietary components on the microbiota has been studied as an adjuvant therapeutic strategy. Açaí, a fruit from the Amazon, is described in the literature as having these bioactive compounds. Objective: to evaluate the effect of supplementation with açaí pulp in a maternal HF diet on the concentration of short-chain fatty acids (SCFA) in colonic content and liver concentration of tumor necrosis factor (TNF) in post-weaning rats and pups. Methods: firstly, in vitro antioxidant characterization of the açaí pulp used was carried out. For the experimental model, 32 rats were divided into 4 groups: Control, HF, A (Control supplemented with 2% açaí pulp) and HFA (HF supplemented with 2% açaí pulp) before mating, during pregnancy and lactation. Açaí pulp has exceptional antioxidant activity. Results and discussion: we identified that rats in the HAF group had lower concentrations of total SCFA, acetic and propionic acid than those in the HF group. Açaí in the HF diet prevented the increase in hepatic TNF in rats. Açaí in the maternal HF diet increased the concentration of butyric acid and reduced propionic acid in their offspring. Conclusion: the results suggest that açaí, rich in fiber and polyphenols, can alter the SCFA profile in rats and puppies, contributing to its recognition as an adjuvant therapeutic strategy for metabolic complications associated with obesity.

  • português

    Introdução: a dieta materna rica em gordura pode programar metabolicamente seus descendentes, aumentando o risco de alterações metabólicas associadas à obesidade na vida adulta. O efeito de componentes dietéticos sob a microbiota tem sido estudado como uma estratégia terapêutica adjuvante. O açaí, fruto da Amazônia, é descrito na literatura por apresentar esses compostos bioativos. Objetivo: avaliar o efeito da suplementação com polpa de açaí em dieta materna HF sobre a concentração de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) no conteúdo colônico e concentração hepática do fator de necrose tumoral (TNF) em ratas e filhotes pós-desmame. Métodos: primeiramente, foi realizada a caracterização antioxidante in vitro da polpa de açaí utilizada. Para o modelo experimental, 32 ratas foram divididas em 4 grupos: Controle, HF, A (Controle suplemen-tada com polpa de açaí 2%) e HFA (HF suplementada com polpa de açaí 2%) antes do acasalamento, durante a gestação e lactação. A polpa de açaí apresenta excepcional atividade antioxidante. Resultados e discussão: identificamos que ratas do grupo HAF apresentaram menor concentração de AGCC total, ácido acético e propiônico do que as do grupo HF. O açaí na dieta HF preveniu o aumento hepático de TNF nas ratas. O açaí na dieta materna HF aumentou a concentração de ácido butírico e reduziu propiônico em seus filhotes. Conclusão: os resultados sugerem que o açaí, rico em fibras e polifenóis, pode alterar o perfil de AGCC, em ratas e filhotes, contribuindo para o seu reconhecimento como estratégia terapêutica adjuvante para as complicações metabólicas associadas à obesidade.