Association of eating habits with markers of food consumption in children from a private school in Minas Gerais, Brazil

• Jacob, Lawinia Guimarães ^[1] ; Tavares, Maria Eduarda Temponi ^[1] ; Albuquerque, Fernanda Martins de ^[1]
  1. [1] Centro Universitário UniAcademia de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil.
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 19, Nº. 119, 2025, págs. 238-245
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Associazione delle abitudini alimentari con i marcatori del consumo di cibo nei bambini di una scuola privata nel Minas Gerais, Brasile
  • Associação das práticas alimentares com os marcadores do consumo alimentar em crianças de uma escola privada de Minas Gerais, Brasil
  • Asociación de hábitos alimentarios con marcadores de consumo de alimentos en niños de una escuela privada de Minas Gerais, Brasil
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Introducción y objetivo: Las tasas de obesidad infantil han ido aumentando a lo largo de los años. Considerando la evidencia sobre los impactos de las prácticas y conductas alimentarias poco saludables en la salud de los niños, es necesario investigar la asociación de las prácticas/conductas alimentarias con el consumo de alimentos en los niños. Materiales y métodos: Se trata de un estudio cuantitativo de análisis transversal. Se incluyeron en el estudio niños de 6 a 10 años de edad, matriculados en una escuela privada ubicada en la ciudad de Juiz de Fora, Minas Gerais. Se invitó a los niños y sus tutores a participar voluntariamente en la investigación. Resultados: Se evaluaron cincuenta niños con una edad media de 8,2 ± 1,5 años. Los frijoles fueron el alimento saludable más consumido por los niños (90%), mientras que entre los alimentos no saludables, las bebidas azucaradas (68%) fueron las más consumidas. Los resultados también muestran que los niños que tienen el hábito de saltarse el desayuno tienen un mayor consumo de alimentos ultraprocesados (75%) en comparación con los que no tienen este hábito (6,5%) (p=0,004). Discusión: La asociación observada en este estudio entre el consumo de alimentos y las prácticas alimentarias se sustenta en resultados relevantes encontrados como que la mitad de los niños tienen el hábito de consumir sus alimentos viendo televisión/usando la computadora y/o celular, y el mayor porcentaje de niños tiende a comer en restaurantes de comida rápida, hábito que también perjudica su alimentación. Conclusión: Los escolares, en general, presentan hábitos alimentarios que pueden considerarse factores de riesgo para el desarrollo de obesidad y enfermedades asociadas.

  • English

    Introduction and Objective: Childhood obesity rates are increasing over the years. Considering the evidence on the impact of unhealthy eating behaviors and practices on children's health, it is necessary to investigate the association between eating practices/behaviors and food consumption in children. Materials and methods: This is a quantitative cross-sectional study. The study included children aged between 6 and 10, enrolled in a private school located in the city of Juiz de Fora, Minas Gerais. The children and their guardians were invited to take part in the study voluntarily. Results: 50 children with an average age of 8.2 ± 1.5 years were assessed. Beans were the healthy food most consumed by the children (90%), while among the unhealthy foods, sweetened drinks (68%) were the most consumed. The results also show that children who skip breakfast consume more ultra-processed foods (75%) than those who don't (6.5%) (p=0.004). Discussion: The association observed in this study between food consumption and dietary practices is based on the relevant results found, such as the fact that half of the children have the habit of eating their meals while watching TV/eating on the computer and/or cell phone, and the highest percentage of children usually eat at fast-food restaurants, a habit which also harms their diet. Conclusion: In general, schoolchildren have eating habits that can be considered risk factors for developing obesity and associated diseases.

  • italiano

    Introduzione e obiettivo: i tassi di obesità infantile sono in aumento nel corso degli anni. Considerate le prove sugli impatti di comportamenti e pratiche alimentari non salutari sulla salute dei bambini, è necessario indagare l'associazione tra pratiche/comportamenti alimentari e consumo di cibo nei bambini. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio di analisi trasversale quantitativa. Sono stati inclusi nello studio bambini di età compresa tra 6 e 10 anni iscritti a una scuola privata situata nella città di Juiz de Fora, Minas Gerais. I bambini e i loro tutori sono stati invitati a partecipare volontariamente alla ricerca. Risultati: Sono stati valutati cinquanta bambini con un'età media di 8,2 ± 1,5 anni. I fagioli sono l'alimento sano più consumato dai bambini (90%), mentre tra gli alimenti non sani le bevande zuccherate sono quelle più consumate (68%). I risultati mostrano inoltre che i bambini che hanno l'abitudine di saltare la colazione hanno un consumo maggiore di cibi ultra-processati (75%) rispetto a quelli che non hanno questa abitudine (6,5%) (p=0,004). Discussione: L'associazione osservata in questo studio tra consumo di cibo e pratiche alimentari si basa sui risultati rilevanti riscontrati, come il fatto che metà dei bambini ha l'abitudine di consumare i pasti guardando la TV/utilizzando il computer e/o il cellulare, e la percentuale più grande di bambini tende a mangiare nei fast-food, un'abitudine che danneggia anche la loro dieta. Conclusione: gli scolari, in generale, hanno abitudini alimentari che possono essere considerate fattori di rischio per lo sviluppo dell'obesità e delle malattie correlate.

  • português

    Introdução e Objetivo: As taxas de obesidade infantil vem aumentando com o passar dos anos. Considerando as evidências sobre os impactos de comportamentos e práticas alimentares não saudáveis sobre a saúde infantil, torna-se necessário investigar a associação das práticas/comportamentos alimentares com o consumo alimentar em crianças. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo de análise transversal quantitativo. Foram incluídas no estudo crianças, com idade entre 6 e 10 anos, matriculadas em uma escola privada, localizada na cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais. As crianças e seus responsáveis foram convidados a participarem voluntariamente da pesquisa. Resultados: Foram avaliadas 50 crianças com idade média de 8,2 ±1,5 anos. O feijão foi o alimento saudável mais consumido pelas crianças (90%), já dentre os alimentos não saudáveis, as bebidas adoçadas (68%) foram as mais consumidas. Os resultados também demonstram que crianças que tem o hábito de pular o café da manhã, apresentam maior consumo de alimentos ultraprocessados (75%) quando comparadas àquelas que não possuem esse hábito (6,5%) (p=0,004). Discussão: A associação observada neste estudo entre o consumo alimentar e as práticas alimentares se dão a partir dos resultados relevantes encontrados, como o fato de metade das crianças têm o costume de fazer suas refeições assistindo TV/mexendo no computador e/ou celular, e, a maior porcentagem das crianças costuma comer em restaurantes fast-food, hábito que também prejudica a alimentação das mesmas. Conclusão: Os escolares, em geral, apresentam hábitos alimentares que podem ser considerados fatores de risco para desenvolvimento de obesidade e de doenças associadas.

  • português

    Introdução e Objectivo: As taxas de obesidade infantil têm vindo a aumentar com o passar dos anos. Considerando a evidência sobre os impactos dos comportamentos e práticas alimentares pouco saudáveis na saúde infantil, torna-se necessário investigar a associação das práticas/comportamentos alimentares com o consumo alimentar em crianças. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo de análise transversal quantitativo. Foram incluídas no estudo crianças, com idades compreendidas entre os 6 e os 10 anos, matriculadas numa escola privada, localizada na cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais. As crianças e os seus encarregados de educação foram convidados a participar voluntariamente na investigação. Resultados: Foram avaliadas 50 crianças com uma média de idades de 8,2 ±1,5 anos. O feijão foi o alimento saudável mais consumido pelas crianças (90%), já de entre os alimentos não saudáveis, as bebidas açucaradas (68%) foram as mais consumidas. Os resultados demonstram ainda que as crianças que têm o hábito de saltar o pequeno-almoço, apresentam um maior consumo de alimentos ultraprocessados (75%) quando comparadas com as que não têm este hábito (6,5%) (p=0,004). Discussão: A associação observada neste estudo entre o consumo alimentar e as práticas alimentares se dão a partir dos resultados relevantes encontrados, como o facto de metade das crianças têm o costume de fazer as suas refeições assistindo TV/mexendo no computador e/ou telemóvel, e, a maior percentagem das crianças costuma comer em restaurantes fast-food, hábito que também prejudica a alimentação das mesmas. Conclusão: Os escolares, em geral, apresentam hábitos alimentares que podem ser considerados fatores de risco para desenvolvimento de obesidade e de doenças associadas.