Análisis de la viabilidad financiera para crear una empresa de cerveza artesanal en mercados emergentes: Caso Riobamba-Ecuador

• Luz Miriam Ávila Pesantez ^[1] ; Diego Manuel Fray Guevara ^[1]
  1. [1] Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
• Localización: Imaginario Social, ISSN-e 2737-6362, Vol. 8, Nº. 3, 2025 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of the financial viability of creating a craft beer company in emerging markets: The case of Riobamba-Ecuador
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• Resumen

  • El presente artículo analiza la viabilidad financiera para la creación de una empresa de distribución y comercialización de cerveza artesanal en Riobamba, Ecuador, como ejemplo de emprendimiento en mercados emergentes. A través de un enfoque cuantitativo-descriptivo, se aplicaron encuestas a consumidores locales y se desarrolló un estudio financiero proyectado a cinco años, considerando ingresos, costos, utilidades y principales indicadores económicos. Los resultados evidencian una alta aceptación del producto en el mercado objetivo, así como la rentabilidad del proyecto, reflejada en un Valor Actual Neto (VAN) positivo, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 19,67 %, y un periodo de recuperación de la inversión de 2 años y medio. El análisis permite concluir que el emprendimiento es financieramente viable, escalable y potencialmente replicable en otras ciudades con características socioeconómicas similares. Además, se identifican oportunidades de diferenciación y posicionamiento para competir con marcas industriales, aportando a la dinamización económica local desde una perspectiva sostenible.