Consideraciones generales y requisitos previos a la implantación del sistema de APPCC en empresas de almacenamiento, manipulación y envasado de productos hortofrutícolas

• Autores: M.A. Cuesta, José Emilio Pardo González, A. Cruz
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 194, 2004, págs. 79-85
• Idioma: español
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