Relación de hábitos de alimentación y rendimiento académico en universitarios del área de la Salud

• Romo López, Diana Natalie ^[1] ; Escobar Gutiérrez, Edgar ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma de Aguascalientes

     Universidad Autónoma de Aguascalientes

     México

     
  2. [2] UNICLA
• Localización: Lux Médica, ISSN-e 2007-8714, Vol. 19, Nº. 58, 2024 (Ejemplar dedicado a: Tanjiro)
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Introducción: Los hábitos de alimentación condicionan la salud de las personas, pero cuando son inadecuados incrementan el riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad, y con ello el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas. La educación nutricional busca promover la salud mediante la alimentación. El rendimiento académico se puede medir con el promedio, los aspectos que influyen en el rendimiento académico son personales, sociales e instruccionales. Objetivo: Conocer los hábitos alimentarios de los universitarios que recibieron educación en nutrición y su impacto en el rendimiento académico. Material y métodos: Estudio cuantitativo, descriptivo-correlacional, muestra a conveniencia conformada por 176 universitarios que recibieron educación en nutrición; se aplicó el instrumento (EHAU). Resultados: El 82.9% de los universitarios tienen hábitos de alimentación regulares, 15.3% saludables y 1.7% no saludables, la asociación entre el rendimiento académico fue r = -0.3, lo que se interpreta como relación negativa débil, sin embargo no se puede establecer una asociación concluyente p = 0.11. Conclusiones: Tener un mayor o menor Índice de Alimentación Saludable (IAS) no implica necesariamente un mayor o menor promedio, por lo que otros factores podrían influir en el rendimiento más allá de sus hábitos de alimentación. La educación en nutrición y el entorno tiene un papel crucial en la elección de alimentos, y la disponibilidad y accesibilidad son factores clave que pueden influir en nuestras decisiones alimentarias, mejorar estos aspectos podría contribuir a una alimentación más saludable entre los universitarios.

      Recepción: 22/01/2025 Aprobación: 26/06/2025

  • English

      Introduction: Eating habits condition people's health, and when they are inadequate, they increase overweight and obesity and these in turn increase the development of chronic-degenerative diseases. Nutrition education appears to promote health through food. Academic performance can be measured with the average, the aspects that influence academic performance are personal, social and instructional. Objective: To know the eating habits of university students who received nutrition education and their impact on academic performance. Material and methods: Quantitative, descriptive-correlational study, a convenience sample of 176 university students who received nutrition education, the instrument (EHAU) was applied. Results: 82.9% of university students have regular eating habits, 15.3% healthy and 1.7% unhealthy, the association between academic performance was r = -0.3, which is interpreted as a weak negative relationship but a conclusive association cannot be established p = 0.11.Conclusions: Having a higher or lower IAS does not necessarily imply a higher or lower average, so other factors could influence performance beyond eating habits. Nutrition education and environment play a crucial role in food choice, and availability and accessibility are key factors that can influence our dietary decisions. Improving these aspects could contribute to healthier eating among university students.