Main palm heart-producing species cultivated in Brazil

• Duarte, Ana Carolina Oliveira ^[1] ; Amaral, Marina Milanello do ^[2]
  1. [1] Universidade Federal de Lavras

     Universidade Federal de Lavras

     Brasil

     
  2. [2] Superintendência de polícia técnico-científica de São Paulo
• Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 21, Nº. 3, 2022, págs. 216-229
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Principais espécies produtoras de palmito cultivadas no Brasil
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  • Texto completo
• Resumen
  • português

    Dentre as espécies mais visadas para obtenção de palmito, destaca-se Euterpe edulis, conhecida popularmente como palmito juçara, e ameaçada de extinção. O uso racional de outras palmeiras para a produção de palmito tem sido uma das alternativas para diminuir a pressão de exploração sobre a palmeira juçara: Archontophoenix alexandrae (palmeira-real-daaustrália), Bactris gasipaes (pupunheira), Euterpe oleracea (açaizeiro). A presente revisão narrativa de literatura tem o intuito de discorrer a respeito das quatro principais espécies palmiteiras no Brasil. Nota-se que apesar do risco de extinção, ainda há extração ilegal e clandestina da espécie Euterpe edulis. A espécie do mesmo gênero, E. oleracea apresenta um cultivo significativo na região norte, mas principalmente em virtude da utilização do fruto. Archontophoenix alexandrae é uma espécie exótica, que se adaptou bem ao Brasil e oferece um palmito de qualidade no mercado brasileiro. A espécie mais cultivada atualmente é a pupunheira, tem vantagens como elevado perfilhamento e menor tempo de cultivo.

  • English

    Among the most targeted species for obtaining palm hearts, Euterpe edulis, popularly known as Juçara palm hearts, stands out and is threatened with extinction. The rational use of other palm trees for the production of palm hearts has been one of the alternatives to reduce the pressure of exploitation on the juçara palm: Archontophoenix alexandrae, Bactris gasipaes, Euterpe oleracea. This narrative literature review aims to discuss the four main palm tree species in Brazil. It is noted that despite the risk of extinction, there is still illegal and clandestine extraction of the Euterpe edulis species. The species of the same genus, E. oleracea, has significant cultivation in the northern region, but mainly due to the use of the fruit. Archontophoenix alexandrae is an exotic species that has adapted well to Brazil, and I offer a quality palm heart in the Brazilian market. The most cultivated species today is peach palm, it has advantages such as high tillering and shorter cultivation time.