Resumen de Controlar los costes para competir: una imperiosa necesidad en las explotaciones tabaqueras españolas
Elisa Isabel Cano Montero, Clara Isabel Muñoz Colomina
La reforma recientemente aprobada en la Unión Europea, dirigida a abandonar la política de mantenimiento de precios y ayuda a la producción del tabaco, plantea una situación de crisis sin precedentes en las explotaciones agrícolas dedicadas a este cultivo pues a partir de 2010 deberán competir en una economía libre de mercado. Estos agricultores comienzan a plantearse la necesidad de conocer sus costes de producción y racionalizar el gasto. Este trabajo presenta un sistema de información de costes basado en la filosofía de gestionar las actividades con el objetivo de que los empresarios puedan valorar los recursos que consumen las fases de su proceso productivo y aplicar estrategias basadas en la reducción de costes con el consiguiente aumento de eficiencia. Para su diseño se ha tomado como referencia datos procedentes de tres explotaciones que, por su tamaño, son representativas de las mas comunes en España. Su utilidad se ha contrastado al ser implantado en la explotación que reúne las mejores condiciones para afrontar el proceso de transición a la competencia.
