Análisis del entorno competitivo de la industria del mezcal de Valles Centrales, Oaxaca

• Pérez Carrera, Diana Laura ^[1] ; Barradas Martínez, María del Rosario ^[1] ; Rodríguez Lázaro, José ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnológica de la Mixteca

     Universidad Tecnológica de la Mixteca

     México

     
• Localización: Revista de Investigación Académica sin Frontera, ISSN 2007-8870, Nº. 43, 2024
• Idioma: español
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    El análisis competitivo es un elemento clave para las empresas porque a través de éste se identifican oportunidades, optimizan recursos, minimizan riesgos y, por ende, se toman mejores decisiones que permiten incrementar su competitividad. En este sentido, esta investigación cualitativa de tipo exploratorio, descriptiva y transversal tiene como objetivo realizar un análisis competitivo de la industria de mezcal de la región de Valles Centrales del estado de Oaxaca basado en el modelo de las cinco fuerzas de Porter. Los resultados muestran que los nuevos competidores con denominación de origen ejercen presión posicionándose en el mercado con productos altamente diferenciados y/o precios más bajos; el poder de negociación de los compradores, es alto,  principalmente porque los productos son estandarizados, aunado a un gran número de proveedores en la región; los compradores ejercen una fuerte presión para que las empresas innoven sus productos y garanticen la calidad y el precio; los productos sustitutos representan una amenaza alta debido a que en el mercado existe una gran diversidad de bebidas alcohólicas elaboradas con agave; los competidores existentes representan una amenaza alto, hay otros estados de México que tienen la denominación de origen y están incrementando su participación en el mercado, como es el caso de Puebla. Se concluye que la industria del mezcal en la región de Valles Centrales es altamente competitiva, pero la búsqueda de la sostenibilidad es fundamental para su viabilidad a largo plazo; la adopción de prácticas agrícolas responsables que aseguren la regeneración del agave y la preservación del medio ambiente en los campos de cultivo es esencial para mantener los recursos naturales que sustentan esta industria.

  • English

    Competitive analysis is a key element for companies because it identifies opportunities, optimizes resources, minimizes risks, and therefore makes better decisions that increase competitiveness. In this sense, this qualitative, exploratory, descriptive, and cross-sectional research, aims to conduct a competitive analysis of the mezcal industry in the Valles Centrales region of the state of Oaxaca, based on Porter’s Five Forces Model. The results show that new competitors with designation of origin exert pressure by positioning themselves in the market with highly differentiated products and/or lower prices; the bargaining power of buyers is high, mainly because the products are standardized, coupled with a large number of suppliers in the region; buyers exert strong pressure for companies to innovate their products and guarantee quality and price; substitute products represent a high threat because there is a great diversity of alcoholic beverages made with agave in the market; existing competitors represent a high threat, there are other states in Mexico that have the designation of origin and are increasing their market share, such as the case of Puebla. It is concluded that the mezcal industry in the Valles Centrales region is highly competitive, but the pursuit of sustainability is fundamental for its long-term viability; the adoption of responsible agricultural practices that ensure the regeneration of agave and the preservation of the environment in the fields is essential to maintain the natural resources that support this industry.