El patrimonio gastronómico de los inmigrantes en la localidad de Berisso (Argentina) y su puesta en valor en la Fiesta Provincial del Inmigrante

• Autores: María Eugenia Peltzer
• Localización: Iberoamérica multicultural, tradición y modernidad / coord. por Miguel Zugasti Zugasti, Ana Zúñiga Lacruz, 2025, ISBN 978-84-313-4026-1, págs. 119-130
• Idioma: español
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