Ingestão de proteínas de praticantes de musculação treinados é concentrada no almoço e jantar

• Autores: Gabriela Rosa Gonçalves, Edilson Tadeu Ferreira Furtado, Isabela Simões de Boucherville Pereira, João Paulo Lima de Oliveira, Wilson César de Abreu
• Localización: Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício (RBPFEX), ISSN-e 1981-9900, Vol. 17, Nº. 109, 2023, págs. 194-202
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • La ingesta de proteínas de los culturistas entrenados se concentra en el almuerzo y la cena.
  • Ingestão de proteínas de praticantes de musculação treinados é concentrada ao almoço e jantar
  • The protein intake of trained bodybuilders is concentrated in lunch and dinner
  • L'assunzione di proteine ​​​​dei bodybuilder allenati è concentrata a pranzo ea cena
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    La ingesta regular de proteínas a lo largo del día puede ayudar a maximizar la síntesis de proteínas y mejorar la recuperación y la ganancia de masa muscular. El objetivo de este trabajo fue evaluar el consumo de alimentos y la distribución de la ingesta de proteínas, carbohidratos, lípidos y energía de culturistas entrenados. Doce hombres con experiencia en entrenamiento de resistencia participaron en el estudio. La composición corporal se determinó por bioimpedancia octapolar. La ingesta dietética se evaluó mediante cinco recordatorios de alimentos de 24 horas. Los individuos tenían las siguientes características: edad = 25,2 ± 3,4 años; Altura = 179,5 ± 4,6 cm; Peso = 84,9 ± 8,7 kg; Grasa Corporal = 14,7 ± 5,6% y Masa Libre de Grasa = 85,3 ± 5,6%. El tiempo medio de entrenamiento con pesas fue de 5,9 ± 3,1 años, con una frecuencia semanal de 5,0 ± 0,6 entrenamientos y una duración media de cada sesión de 64,2 ± 17,8 minutos. La ingesta calórica promedio fue de 2201 ± 223 kcal, lo que representó 26,2 ± 6,0 kcal/kg. Sólo el 33,3% de los individuos consumía energía adecuada. Los participantes tenían un consumo diario promedio de 1,6 ± 0,5 g/kg/día de proteínas; 2,9 ± 0,8 g/kg/día de hidratos de carbono y 0,9 ± 0,4 g/kg/día de lípidos. El porcentaje de adecuación fue de 58,3%, 50% y 91,7% para carbohidratos, proteínas y lípidos, respectivamente. El consumo de proteínas fue irregular a lo largo del día, concentrándose en el almuerzo (52,2 ± 17,8 g) y la cena (40,2 ± 20,5 g). Se concluye que los individuos consumieron una dieta con bajo contenido energético y distribución irregular a lo largo del día, especialmente de proteínas. Por lo tanto, los resultados indican que la ingesta de alimentos de los voluntarios se puede mejorar significativamente.

  • English

    Regular protein intake throughout the day can contribute to maximising protein synthesis and improve recovery and muscle mass gain. The objective of this study was to evaluate the dietary intake and the distribution of protein, carbohydrate, lipid and energy intakes of trained bodybuilders. Twelve men with experience in resistance training participated in the study. Body composition was determined by octapolar bioimpedance. Food intake was assessed using five 24-hour food recall schedules. The subjects presented the following characteristics: Age = 25.2 ± 3.4 years; Height = 179.5 ± 4.6 cm; Weight = 84.9 ± 8.7 kg; Body Fat = 14.7 ± 5.6% and Fat Free Mass = 85.3 ± 5.6%. The average time of weight training practice was 5.9 ± 3.1 years, with a weekly frequency of 5.0 ± 0.6 workouts and each session lasting an average of 64.2 ± 17.8 minutes. The average caloric intake was 2201 ± 223 kcal which represented 26.2 ± 6.0 kcal/kg. Only 33.3% of the individuals had adequate energy intake. The participants had a mean daily consumption of 1.6 ± 0.5 g/kg/day for proteins, 2.9 ± 0.8 g/kg/day for carbohydrates and 0.9 ± 0.4 g/kg/day for fat. The percentage of adequacy was 58.3%, 50%, and 91.7% for carbohydrates, proteins, and fat, respectively. Protein consumption was irregular throughout the day, being concentrated at lunch (52.2 ± 17.8 g) and dinner (40.2 ± 20.5 g). We conclude that the individuals consumed a diet with low energy content and irregular distribution throughout the day, especially of protein. Thus, the results indicate that the dietary intake of the volunteers can be improved expressively.

  • português

    A ingestão regular de proteínas ao longo do dia pode contribuir para maximizar a síntese proteica e melhorar a recuperação e ganho de massa muscular. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo alimentar e a distribuição da ingestão de proteínas, carboidratos, lipídios e energia de praticantes de musculação treinados. Participaram do estudo 12 homens com experiência em treino resistido. A composição corporal foi determinada por bioimpedância octapolar. O consumo alimentar foi avaliado utilizando cinco recordatórios alimentares de 24 horas. Os indivíduos apresentaram as seguintes características:  Idade = 25,2 ± 3,4 anos; Altura = 179,5 ± 4,6 cm; Peso = 84,9 ± 8,7 kg; Gordura Corporal = 14,7 ± 5,6% e Massa Livre de Gordura = 85,3 ± 5,6%. O tempo médio de prática de musculação foi 5,9 ± 3,1 anos, com frequência semanal de 5,0 ± 0,6 treinos e cada sessão durando em média 64,2 ± 17,8 minutos. O consumo calórico médio foi de 2201 ± 223 kcal o que representou 26,2 ± 6,0 kcal/kg. Apenas 33,3% dos indivíduos faziam consumo adequado de energia. Os participantes apresentaram consumo diário médio de 1,6 ± 0,5 g/kg/dia para proteínas; 2,9 ± 0,8 g/kg/dia de carboidratos e 0,9 ± 0,4 g/kg/dia de lipídios. O percentual de adequação foi de 58,3%, 50% e 91,7% para carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente. O consumo de proteínas foi irregular ao longo do dia sendo concentrado no almoço (52,2 ± 17,8 g) e jantar (40,2 ± 20,5 g). Conclui-se que os indivíduos consumiram dieta com baixo teor de energia e distribuição irregular ao longo do dia, especialmente de proteínas. Assim, os resultados indicam que o consumo alimentar dos voluntários pode ser melhorado expressivamente.

  • português

    A ingestão regular de proteínas ao longo do dia pode contribuir para maximizar a síntese proteica e melhorar a recuperação e o ganho de massa muscular. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo alimentar e a distribuição da ingestão de proteínas, hidratos de carbono, lípidos e energia de praticantes de musculação treinados. Participaram no estudo 12 homens com experiência em treino de resistência. A composição corporal foi determinada por bioimpedância octapolar. O consumo alimentar foi avaliado através de cinco recordatórios alimentares de 24 horas. Os indivíduos apresentavam as seguintes características:  Idade = 25,2 ± 3,4 anos; Altura = 179,5 ± 4,6 cm; Peso = 84,9 ± 8,7 kg; Gordura Corporal = 14,7 ± 5,6% e Massa Livre de Gordura = 85,3 ± 5,6%. O tempo médio de prática de musculação foi de 5,9 ± 3,1 anos, com uma frequência semanal de 5,0 ± 0,6 treinos e cada sessão com uma duração média de 64,2 ± 17,8 minutos. O consumo calórico médio foi de 2201 ± 223 kcal o que representou 26,2 ± 6,0 kcal/kg. Apenas 33,3% dos indivíduos faziam um consumo energético adequado. Os participantes apresentaram um consumo médio diário de 1,6 ± 0,5 g/kg/dia para as proteínas; 2,9 ± 0,8 g/kg/dia de hidratos de carbono e 0,9 ± 0,4 g/kg/dia de lípidos. A percentagem de adequação foi de 58,3%, 50% e 91,7% para os hidratos de carbono, proteínas e lípidos, respetivamente. O consumo de proteínas foi irregular ao longo do dia sendo concentrado ao almoço (52,2 ± 17,8 g) e ao jantar (40,2 ± 20,5 g). Conclui-se que os indivíduos consumiram uma dieta com baixo teor energético e distribuição irregular ao longo do dia, especialmente de proteínas. Assim, os resultados indicam que o consumo alimentar dos voluntários pode ser melhorado expressivamente.

  • italiano

    L'assunzione regolare di proteine ​​durante il giorno può aiutare a massimizzare la sintesi proteica e migliorare il recupero e l'aumento della massa muscolare. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di valutare il consumo alimentare e la distribuzione dell'assunzione di proteine, carboidrati, lipidi ed energia di bodybuilder allenati. Hanno partecipato allo studio dodici uomini con esperienza nell'allenamento di resistenza. La composizione corporea è stata determinata mediante bioimpedenza ottapolare. L'assunzione dietetica è stata valutata utilizzando cinque richiami alimentari di 24 ore. Gli individui avevano le seguenti caratteristiche: età = 25,2 ± 3,4 anni; Altezza = 179,5 ± 4,6 cm; Peso = 84,9 ± 8,7 kg; Grasso corporeo = 14,7 ± 5,6% e Massa magra = 85,3 ± 5,6%. Il tempo medio di allenamento con i pesi è stato di 5,9 ± 3,1 anni, con una frequenza settimanale di 5,0 ± 0,6 allenamenti e ciascuna sessione della durata media di 64,2 ± 17,8 minuti. L'apporto calorico medio era di 2201 ± 223 kcal, che rappresentavano 26,2 ± 6,0 kcal/kg. Solo il 33,3% degli individui ha consumato energia adeguata. I partecipanti avevano un consumo medio giornaliero di 1,6 ± 0,5 g/kg/giorno di proteine; 2,9 ± 0,8 g/kg/giorno di carboidrati e 0,9 ± 0,4 g/kg/giorno di lipidi. La percentuale di adeguatezza era rispettivamente del 58,3%, 50% e 91,7% per carboidrati, proteine ​​e lipidi. Il consumo di proteine ​​è stato irregolare durante la giornata, essendo concentrato a pranzo (52,2 ± 17,8 g) ea cena (40,2 ± 20,5 g). Si conclude che gli individui hanno consumato una dieta a basso contenuto energetico e distribuzione irregolare nell'arco della giornata, soprattutto di proteine. Pertanto, i risultati indicano che l'assunzione di cibo dei volontari può essere notevolmente migliorata.