Influence of Fruit Variety, Harvest Technique, Quality Sorting, and Storage on the Native Microflora of Unpasteurized Apple Cider

• Autores: S. E. Keller, S. J. Chirtel
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 10, 2004, págs. 2240-2247
• Idioma: inglés
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